Dentro de las Jornadas de la galera que se están celebrando en Cambrils hemos elegido las del restaurante L’Original para sorprendernos gratamente con la creatividad y autoria que imprime su chef, Joan Llabería, en el menú de galeras con platos de fusión y genialidad.
Dins de les Jornades de la galera que s’estan celebrant a Cambrils hem triat les del restaurant L’Original per sorprendre’ns gratament amb la creativitat i autoria que imprimeix el seu xef, Joan Llaberia, al menú de galeres amb plats de fusió i genialitat.
El 12 de febrero se presentó la nueva Asociación de Hostelería de Tarragona Ciudad con la presencia de Francisco Pintado, presidente de la Asociación de Hostelería de la Provincia de Tarragona; Josep Fèlix Ballesteros, alcalde de Tarragona; Inmaculada Moreno, cuarta teniente de alcalde y consejera de Turismo y Plan estratégico y Javier Escribano, primer presidente de la AEH Tarragona Ciudad.
El 12 de febrer es va presentat la nova Associació d’Hostaleria de Tarragona Ciutat amb la presència de Francesc Pintado, president de l’Associació d’Hostaleria de la Província de Tarragona; Josep Fèlix Ballesteros, alcalde de Tarragona; Inmaculada Moreno, quarta tinenta d’alcalde i consellera de Turisme i Pla estratègic i Javier Escribano, primer president de l’AEH Tarragona Ciutat.
Ninguna concesión a la sofisticación, tampoco a la sorpresa y todo el protagonismo al producto, principalmente del Delta del Ebro, que el comensal contempla al entrar en el establecimiento en un amplio mostrador. Estas son las claves del éxito de esta restaurante famliar con muchos años en su espalda, que ofrece los ricos pescados y mariscos del Sur de Catalunya donde termina el Ebro.
Cap concessió a la sofisticació, tampoc a la sorpresa i tot el protagonisme al producte, principalment del Delta de l’Ebre, que el comensal contempla en entrar a l’establiment en un ampli taulell.
Subtitulado “pasión por las tortillas, este libro de Joan Antoni Miró, publicado por Libros Cúpula, reúne 180 deliciosas recetas de todo tipo de tortillas, desde las más tradicionales y populares, como las de patatas, hasta las más sorprendentes y originales, tanto saladas como dulces en incluso enrolladas.
Subtitulat “passió per les truites, aquest llibre de Joan Antoni Miró, publicat per Libros Cúpula, reuneix 180 delicioses receptes de tot tipus de truites, des de les més tradicionals i populars, com les de patates, fins a les més sorprenents i originals, tant salades com dolços en fins i tot enrotllades.
Nos gusta muchísimo este restaurante porque ofrece en una comida la posibilidad hacer dar una vuelta por el mundo gastronómico. Degustar platos de Lima, Tokio, Roma, Parma, Tijuana, Hollywood, Santiago de Compostela, etc.
Buen jamón, ceviches, tartars, tatakis, pulpo a la brasa, permiten una singular visita a cocinas internacionales de prestigio. La burrata con trufa y coca dulce de tomate confitado esta muy buena, al igual que los calamares rellenos de dátiles, cebollita y salsa de tinta con ras hanout, la cochinita pibil al estilo de la casa y el cangrejo en dos texturas. Soberbio el risotto de bogavante con romesco y chipotle y contundente el lechazo a baja temperatura.
Para una próxima ocasión hay que probar el tartar de salmón salvaje de Alaska y el ceviche de corvina con naranja amarga sanguina y nueces tostadas.
El postre, una selección de repostería a la altura de todo los servido, especialmente los buñuelos de chocolate, sencillamente deliciosos.
Decoración muy curiosa, con bar y mesas en la entrada y dos comedores al fondo. Aparcamiento propio en garaje.
Obert el 2016 el Cook and Travel (Cuina i Viatges) es situa al costat de la recepció de l’hotel Regente Aragón amb entrada independent. Pep Moreno ofereix aquí una cuina acurada, sincera, molt treballada i mimada, feta al moment amb productes de primeríssima qualitat fent plats emblemàtics de diferents ciutats del mon. Una excel·lent tasca que se suma a la desenvolupada en el restaurant Deliranto, situat al costat, d’elegant i selecta decoració i d’alta gastronomia avanguardista (només amb reserva previa).
Carrer Llevant, 5 Salou. Tel.: 977 35 07 07. No tanca. Horari: de 13,00 a 14,00 i de 20,30 a 23,00. Master Card, 6000 i Visa. Aire condicionat. Aparcament. info@restaurantcookandtravel.com
Ens agrada moltíssim aquest restaurant perquè ofereix en un dinar la posibilitat de fer una volta pel món gastronòmic. Degustar plats de Lima, Tòquio, Roma, Parma, Tijuana, Hollywood, Santiago de Compostel·la, etc.
Vicent Martí, Director General del “Grupo Reside”, acompañado de la directora de La Boella, Sonia Pau y otros colaboradores del Grupo celebraron ayer una calçotada en La Boella con la prensa, para dar a conocer las novedades previstas para este año. En ellas destaca la inauguración en el próximo mes de abril del hotel Blaumar, de Salou, totalmente renovado y modernizado y la integración en el mismo del restaurante Arena que cambiará su formato con una gastronomía de selectas tapas. Y la puesta en marcha, también en la primavera, de unos apartamentos turísticos en la plaça dels Carros, de Tarragona.
Vicent Martí, director general del “Grupo Reside”, acompanyat de la directora de la Boella, Sonia Pau i altres col·laboradors del Grupo han celebrat avui una calçotada a La Boella amb la premsa, per donar a conèixer les novetats previstes per aquest any. En elles destaca la inauguració al proper mes d’abril de l’hotel Blaumar, de Salou, totalment renovat i modernitzat i la integració en el mateix del restaurant Arena que canviarà el seu format amb una gastronomia de selectes tapes. I la posada en marxa, també a la primavera, d’uns apartaments turístics a la plaça dels Carros, de Tarragona.
