Un llibre monogràfic escrit des d’una perspectiva diferent pel xef Oscar Manresa, que ha passat mitja vida a La Boqueria de Barcelona, un mercat considerat el millor i més famós del món, amb gairebé 500 anys de vida.
MI BOQUERIA. HISTORIAS. PERSONAJES. RECETAS
Un libro monográfico escrito desde una perspectiva diferente por el chef Oscar Manresa, que ha pasado media vida en La Boquería de Barcelona, un mercado considerado el mejor y más famoso del mundo, con casi 500 años de vida.
RICE BY SANCHEZ ROMERA, COCINA DE COLOR Y SABOR
Conocimos al Dr. Miguel Sánchez Romera en 2004 en nuestra primera visita a El Esguart, de Sant Andreu de Llavaneres, el mejor restaurante de Cataluña, según la Academia Catalana de Gastronomía que le otorgó esta distinción en 2015 y que disfrutó de una estrella Michelin. Y volvieron a 2006 y su cocina nos fascinó. Luego cerró y el médico cocinero se fue a Nueva York donde abrió un restaurante y creó una consultora que todavía hoy asesora restaurantes en los Estados Unidos de América, Japón y China.
RICE BY SANCHEZ ROMERA, CUINA DE COLOR I SABOR
Vam conèixer al Dr. Miguel Sanchez Romera el 2004 en la nostra primera visita a L’Esguart, de Sant Andreu de Llavaneres, el millor restaurant de Catalunya, segons l’Acadèmia Catalana de Gastronomia que li va atorgar aquesta distinció l’any 2015 i que va gaudir d’una estrella Michelin. I van tornar al 2006 i la seva cuina ens va fascinar. Després va tancar i el metge cuiner se’n va anar a Nova York on va obrir un restaurant i va crear una consultora que encara avui assessora restaurants als Estats Units d’Amèrica, Japó i Xina.
LES MOLES. COCINA Y TERRITORIO
Este libro de Jeroni Castell, editado por Planeta Gastro, es la historia y la propuesta culinaria del restaurante les Moles, de Ulldecona, un reconocidísimo establecimiento de cocina de autor, galardonado con una estrella Michelin y con un 9,25 en la Guía Gourmand.
LES MOLES. COCINA Y TERRITORIO
Aquest llibre de Jeroni Castell, editat per Planeta Gastro, és la història i la proposta culinària del restaurant les Moles, d’Ulldecona, un reconocidísimo establiment de cuina d’autor, guardonat amb una estrella Michelin i amb un 9,25 a la Guia Gourmand.
EL CLUB NÀUTIC CAMBRILS RESTAURANT CELEBRA L’APERTURA DE LA TERRASSA D’ESTIU AMB UNA GRAN FESTA EIVISENCA
Amb el color blanc com a protagonista, el passat dissabte 16 de juny, Rubén Campos Albiol, xef propietari del restaurant del Club Nàutic Cambrils, va celebrar una gran festa eivissenca amb motiu de la reobertura estiuenca de la terrassa. La festa, que va reunir unes 150 persones, va començar al voltant de les 19,30 hores a la terrassa inferior de l’establiment, a peu del mar mediterràni, amb l’aperitiu, música DJ, espectacle de contorsionisme a càrrec de l’artista Lucia i moltes sorpreses.
IBERIC POINT, NOU EPICENTRE DEL BON PERNIL I EMBOTIT A TARRAGONA
Iberic Point, el nou establiment especialitzat en embotit i pernil aterra a Tarragona per delectar als seus clients amb excel·lent producte i atenció personalitzada. Situat al número 31 d’una de les principals artèries de la capital tarragonina, com és l’Avinguda Catalunya (cantonada amb Rovira i Virgili) Iberic Point ocupa una superfície de 150 metres quadrats, distribuïts amb 50 de terrassa exterior, i la resta a l’interior de l’establiment.
MEL MURIA PRESENTA NOVEDADES BIO EN NATURA 2018
El equipo de Mel Muria ha aprovechado la feria para realizar numerosos contactos a nivel comercial y conseguir una mayor distribución de su gama Muria BIO, que se comercializa tanto en tiendas de dietética y herboristería, como a través de establecimientos relacionados con el sector ecológico del Canal Horeca.
MEL MURIA PRESENTA NOVETATS BIO A BIOTERRA 2018
L’equip de Mel Muriaha aprofitat la fira per a realitzar nombrosos contactes a nivell comercial i aconseguir una major distribució de la seva gamma Muria BIO, que es comercialitza tant en botigues de dietètica i herboristeria, com a través d’establiments relacionats amb el sector ecològic del Canal Horeca.
El QUESO “OJOS DEL GUADIANA” OBTIENE LOS MÁXIMOS GALARDONES DEL SECTOR EN EL ÁMBITO INTERNACIONAL
La feria más reconocida del mundo agrícola y ganadero en Castilla La Mancha, Expovicaman, ha premiado a Queso Ojos del Guadiana en la categoría “queso artesanal semicurado”, en uno de los certámenes con más participación del sector quesero a nivel regional. La feria, ubicada en Albacete, ha concedido a la premiada quesera un nuevo galardón que se suma al recibido hace apenas dos meses en Wisconsin (EE.UU), donde la quesera manchega se hizo con el tercer premio gracias a su untuosidad, brillo o sabor, sus cualidades más características.
CASA VIART, EXCELENTE COCINA DE VÍCTOR GÓMEZ EN PLATJA D’ARO
Después de haber estado en cocinas tan destacadas como Lluçanès, Hispania, Gaig, Tribia (de Can Bonastre), Coura y Hostal de la Gavina, el joven chef Víctor Gómez abrió a mediados de 2011, con sólo 29 años, este restaurante.
