8 Restaurant, novetat gastronòmica a Reus, amb Gerson Ribal

Tots els seguidors i admiradors de la tasca professional del xef Gerson Ribal que durant molts anys va donar un gran prestigi al restaurant familiar La Grava, del Morell, que va tancar a començaments de l’any passat, ens ha il·lusionat molt retrobar en aquest nou restaurant reusenc.

IMG_5176 LOCAL

Sala 8 Restaurant

Obert a l’octubre del 2014, ha estat la gran amistat entre Gerson i Joan Pere Ferràn la que ha fet possible posar en marxa aquest projecte, que ofereix una cuina marinera, de mercat i de temporada i d’arrossos. El menjador, situat al primer pis del Lizarrán del Raval de Sant Pere, gaudeix d’una atractiva i singular decoració de temàtica marinera i té una capacitat de fins a un centenar de comensals; està dirigit per Joan Pere que té el suport de Franklin Pieters.

IMG_5184 EQUIP

L’equip

El celler té unes 40 especificacions i en té cura el sumiller Carlos Montagut. Origen o significat del nom del restaurant es remunta sis anys enrere amb l’apertura de l’establiment Peixateries 8; el nom en si és molt coherent, ja que està emplaçat a la plaça Peixateries al número 8 i la seva especialitat és el peix i marisc arribat directament dels mercats i llotges més properes. Com que aquest establiment està totalment ubicat a l’exterior, a la plaça, sols esta obert de juny a mitjans d’octubre. El seu propietari va decidir fa pocs mesos crear el 8 Restaurant, per poder seguir donant servei als clients d’estiu en un espai modernista i modern alhora, i incorporar arrossos i productes de temporada.

IMG_5179 MOSTRE DE PEIX

Especialitats

Entre les especialitats de la seva carta poden destacar la croqueta i carpaccio de gamba fresca: 10,00; trinxat de patata amb ou i carabiner, 12,00; amanida de temporada, 8,00; coca de molls amb escalivada i romesco, 10,00; arròs d’anguila, tomàquets i safra, 14,00; papillote de pop i verduretes, 15,00; peixos de llotja al gust del client, s/m; porcell cruixent amb gamba de Tarragona, 16,00; i, a l’hora de les postres, el coulant de xocolata i el seu gelat, 6,00; pastis formatge amb xarrup de vi i fruits vermells, 6,00; merengue amb granissat de mojito, 6,00, entre altres. Al costat de l’entrada al menjador, un taulell exposa una gran varietat de peixos i mariscs, que facilita al comensal la seva tria. Cal també tenir en compte les suggerències “més fresques” que se sumen diàriament a la carta.

IMG_5189 FOIE

Especialitats

IMG_5197 VIEIRA

Especialitats

Adreça: Raval de Sant Pere, 19 (43201). Tel.: 977 34 07 52. Horari: de 13,00 a 15.30 i de 21,00 a 23 hores. Tanca diumenge i dilluns i els dies 25, 26, 31 de desembre i 1 de gener. Visa. Aire condicionat. Terrassa. 3 menjadors privats. Correu electrònic: 8restaurant@gmail.com web: www.peixateries8.com

Deja un comentario