Escapada a la Costa de l’Azahar: Benicarló i Peñíscola

Benicarló i Peñiscola estan a nomes 130 km. de Tarragona, hora i mitja amb cotxe per l’autopista, ideal per fer una escapada turística a aquestes dues importants poblacions de la Costa de l’Azahar.

PARADOR DE BENICARLÓ

La nit la podem fer al Parador de Turisme de Benicarló (Av. Papa Luna, 5. Tel.: 964 47 01 00), per gaudir de totes les comoditats i tranquilitat dels paradors i fer un sopar de cuina regional de temporada al seu acreditat restaurant.

A la vora del Mediterrani, amb una situació privilegiada i unes magnífiques vistes, aquest Parador de Turisme va ser construït l’any 1934. Fa pocs anys ha estat completament renovat. Disposa d’unes bones instal·lacions i també cal destacar que compta amb un gran jardí amb palmeres i altres arbres que ocupa 20.000 m2 de superfície. Té 104 habitacions, amb aire condicionat, caixa forta, minibar, telèfon directe, televisió via satèl·lit i Canal +, Wi-Fi i assecador de cabell. Disposa d’habitacions per a discapacitats. Compte també amb aparcament, piscina, tenis, mini golf, salons de convencions i restauran.

Parador de Benicarló

Parador de Benicarló

Sigue leyendo

Freixa Tradició, l’excel·lencia de la cuina tradicional barcelonina

Des de la marxa a Madrid de Ramon Freixa, a meitats de l’any 2009, els seus pares continuen amb el restaurant, que va canviar el nom d’El Racó d’en Freixa pel de Freixa Tradició, oferint en aquesta nova etapa una cuina tradicional catalana en la qual l’oli d’oliva i els productes de temporada tenen gran importància.

Sala Freixa Tradició

Sala Freixa Tradició

Dori Riera cuida tots els detalls per a la felicitat del comensal, en un local molt agradable i acollidor, que té un reservat al fons.

Com en els primers temps, Josep M. Freixa, un dels millors cuiners que conèix tots els secrets dels plats tradicionals i clàssics de Catalunya, està al front dels fogons, realitzant elaboracions que captiven als paladars més exigents. A destacar també les diferents varietats de pa d’elaboració pròpia, certament excel·lents.

Sigue leyendo

Botafumeiro: La millor marisquería de Barcelona

Ple de gom a gom, el primer que sorprèn gratament al comensal en aquest restaurant, que compta amb aparcacoches, és l’excepcional rebuda que donen.

De l’àmplia carta amb una ofereix culinària molt apetitosa, la reina de la casa és la mariscada: ostres, gambes, cloïsses, llamàntol, mol·luscs, caragols de mar, escamarlans… un festí ben regat amb Albariño.

No hi ha dubte que segueix sent la millor marisquería de Barcelona. Mereix també ovació l’excepcional servei, en tot moment molt amable, atent i diligent. Una perfecta organització fa que tot funcioni sobre rodes.

Sigue leyendo

El Nacional, la nova experiència gastronòmica de Barcelona

El Nacional és el primer restaurant de Barcelona amb diferents espais on poder gaudir de receptes tradicionals de la Península, elaborades amb productes de gran qualitat i en un ambient singular. Situat en ple Passeig de Gràcia, 24 bis, ocupant un antic parking de 2.600 m2., és un reflex de la vida social i cultural de ciutat. Inaugurat al setembre de 2014 El Nacional representa un concepte gastronòmic innovador, un autèntic referent de noves tendències gastronòmiques. Disposa de 4 espais, 4 barres i mil formes d’alimentar l’ànima. Un restaurant de carn, un restaurant de peix, un restaurant de tapes i arrossos i un restaurant ràpid delicatessen. Quatre espais diferenciats que es complementen amb 4 barres especialitzades en: cervesa, cava i còctels, que fan del Nacional, un restaurant de moda a Barcelona on submergir-se en la vida local de la ciutat.

Sigue leyendo

Escapada de cap de setmana: Barcelona

Sens dubte Barcelona té milers d’atractius turístics per fer-hi una escapada de cap de setmana. Compres, cinema, teatres, musicals, espectàcles, gastronomia…

SENYOR PARELLADA

Després d’una llarga estona veien botigues, monuments, passeigos pels seus carrers, rambles, avingudes, arriba la gana i si volem un restaurant de cuina tradicional per assaborir plats de tota la vida en un menjador que ens recorda temps d’abans amb precioses llums històriques de llàgrimes, podem anar al restaurant Senyor Perallada, del carrer Argentaria 37. Entre la catedral i l’esglèssia del Mar, l’establiment en ple barri gòtic.

Canelons del Senyor Perallada

Canelons del Senyor Perallada

FREIXA TRADICIÓ

Si preferim un dels millors clàssics de la cuina catalana de sempre en un ambient distingit i elegant, hem d’anar al restaurant Freixa Tradició, del carrer Sant Elies, 22, en el que els canelons de rostit de tres carns són insuperables, entre altres saboroses elaboracions que fa en Josep Maria Freixa, un gran professional del fogons, mentre la seva dona, Dora es desviu per la felicitat gastronòmica dels comensals.

Sigue leyendo

Bruixes de Burriac by Jaume Drudis, una gastronomia d’altura a Altafulla

Bruixes de Burriac és el restaurant gastronòmic de l’hotel Gran Claustre, d’Altafulla, que ocupa un espai minimalista i elegant, amb entrada independent de l’hotel.

Disposa d’una innovadora cuina oberta que permet al comensal seguir en directe la cocció dels seus plats, que elabora des de desembre de 2013, amb molta professionalitat i mestratge, el prestigiós xef, Jaume Drudis, dintre d’una línia de cuina mediterrània amb tocs afrancessats i de mercat, basats en acurats mètodos de cocció i amb ingredients de proximitat.

JAUME DRUDIS

Jaume Drudis

Al capdavant del menjador, que contrasta modernitat en el conjunt arquitectònic antic, amb pedra vista, assolint un ambient distingit i alhora molt agradable, està Marcel Casasús, que exerceix també de sommelier. El celler és ampli i acull unes 80 referències de vins i caves.

Sigue leyendo

La Goleta, entre els millors de la Costa Duarada

Són molts els restaurants de la Costa Daurada en els quals es menja molt bé i un nombre més reduït en els quals es menja extraordinàriament bé, amb un menú que pugui qualificar-se de memorable. Entre ells, està La Goleta, situat al besant de la platja dels Capellans, de Salou.

El comensal des de la seva taula pot gaudir, a més de les exquisideses culinàries que elaboren amb summa cura, d’unes vistes marines magnífiques que fan més satisfactori l’àpat.

Vista al  mar

Vista al mar

Sigue leyendo

Asador El Mesón, cuina tradicional castellana a Salou

Regentat des de l’any 2006 pel seu actual propietari, que exerceix de xef, Ricardo Segòvia, és a partir del 2010 quan aquest restaurant del centre de Salou introdueix el canvi a asador/brasería, utilitzant el porcell (cochinillo) de Segòvia (Marca de Garantia) i el cabrit i be de llet (IGP Lechazo de Castella i Lleó) com a productes elaborats en un forn de llenya per donar-los el seu característic sabor.

Ells són els reis de la casa que justifiquen sobradament la visita a aquest establiment per degustar en un ambient rústic i tradicional els suculents manjares més clàssics i tradicionals de la regió castellana.

Tots els rostits es poden degustar a l’agradable menjador del propi Mesón –nom que s’identifica com un tradicional lloc castellà de menjars i begudes-, mitjançant diversos tipus de menús perquè resulti més econòmic, o bé a la carta. I si es desitja, es poden recollir en el propi establiment per consumir a casa.

Sala de l'Asador el Mesón

Sala de l’Asador el Mesón

Sigue leyendo

Masia de la Platja, més de 40 anys de bona cuina autòctona a Calafell

Situat al centre de Calafell, a prop de la platja, aquest restaurant ofereix una cuina autòctona, molt ben feta, amb plats tradicionals. Els peixos i el marisc de la zona, ja sigui en suquet, al forn o amb altres fórmules, són el protagonistes d’aquestes suculentes elaboracions que realitzen en Julià Guasch, que n’és el propietari, i el seu fill Ramon.

El restaurant va ser fundat pels pares d’en Julià, ara fa ja més de quaranta anys, concretament el 1961. Amb un servei familiar i amable, va anar oferint als seus clients plats de tota la vida, típics dels pescadors de la zona, tal i com ells els feien a les barques. No hi havia més secret que uns bons peixos elaborats, amb les receptes ancestrals. I entre elles, l’arrossejat, el plat més emblemàtic i representatiu de la gastronomia local. Aquest plat, completament autòcton, consisteix en un suquet de peix amb patates seguit d’un fideuejat (es pot fer amb fideus o amb arròs) bullit en el brou del mateix peix, la qual cosa li dóna un gust realment exquisit. A més, ambdós plats s’acompanyen d’una salsa d’allioli anegat, especialment adient per menjar els fideus. Tant excel·lent resultava aquesta combinació que molta gent de Barcelona es desplaçava per degustar-lo i continuen fent-t’ho.

Sigue leyendo

Castell de Rocamora, a Montferri, bones calçotades i molt més

Les calçotades es fan quan arriba el fred i el fort de la temporada va de mitats de gener a finals de març, aproximadament, encara que hi han restaurants que ja les ofereixen al novembre i el desembre. Són molts els restaurants de les nostres contrades que les ofereixen.

Entre els que les fan més bones i podem gaudir plenament d’aquest àpat tan tradicional i familiar, volem destacar al Castell de Rocamora, a les afores de Montferri, que en temporada el seu àpat principal i quasi exclusiu és la calçotada, perquè reuneix qualitat i abundància de productes que la composen a més de tenir un paratge i el lloc, un castell, inmillorables.

Molt bons calçots, la salsa esplèndida, la carn molt gustosa, els fesols exquisits, l’amanida complerta, la taronja tallada ben servida i les lioneses amb xocolata calenta per finalitzar, un colofó memorable. Chapeau per la propietat, la família Periel i tot l’equip d’aquest Castell que sap oferir calçotades de senyors.

Sigue leyendo