Masia de la Platja, més de 40 anys de bona cuina autòctona a Calafell

Situat al centre de Calafell, a prop de la platja, aquest restaurant ofereix una cuina autòctona, molt ben feta, amb plats tradicionals. Els peixos i el marisc de la zona, ja sigui en suquet, al forn o amb altres fórmules, són el protagonistes d’aquestes suculentes elaboracions que realitzen en Julià Guasch, que n’és el propietari, i el seu fill Ramon.

El restaurant va ser fundat pels pares d’en Julià, ara fa ja més de quaranta anys, concretament el 1961. Amb un servei familiar i amable, va anar oferint als seus clients plats de tota la vida, típics dels pescadors de la zona, tal i com ells els feien a les barques. No hi havia més secret que uns bons peixos elaborats, amb les receptes ancestrals. I entre elles, l’arrossejat, el plat més emblemàtic i representatiu de la gastronomia local. Aquest plat, completament autòcton, consisteix en un suquet de peix amb patates seguit d’un fideuejat (es pot fer amb fideus o amb arròs) bullit en el brou del mateix peix, la qual cosa li dóna un gust realment exquisit. A més, ambdós plats s’acompanyen d’una salsa d’allioli anegat, especialment adient per menjar els fideus. Tant excel·lent resultava aquesta combinació que molta gent de Barcelona es desplaçava per degustar-lo i continuen fent-t’ho.

Amb el pas del temps, les rendes van passar al fill i a la seva dona, ella que atenen el menjador. I, des de fa ja uns anys, la tercera generació, en Ramon, el fill d’en Julià i la Carme, després dels estudis d’hoteleria a l’Escola del Baix Penedès (de Coma-rruga), ja està com a xef a la cuina. Ell és el futur de la Masia de la Platja.

La família Guasch

La família Guasch

Com a especialitats concretes, a més d’arrossejat complert (peix de llotja amb patates i allioli anegat, després arròs o fideos, 34,50, podem esmentar les ostres, 4,00 u.; sipions, 16,00; calamars a la planxa amb ceba, 24,00; escamerlans, 33,00; gambes, 36,00; orada, 26,00; llobarro, 29,00; rap, 28,00; espardenyes, 32,00; tartar de tonyina, 24,00; peus de porca mb pernil i bolets, 18,00; i plats de temporada com bolets variats saltats o a la planxa, 20,00; i a l’hora de les postres, crema catalana, Tarraco, (pastis d’avellana, xocolata i cremós de’avellana), tarta tatin

El comensal pot demanar també un menú de tast per 30 euros (amb veguda inclosa 37,00) o el menú degustació, 35,00 euros. La carta de vins és molt amplia i té unes 150 referències. L’any 1995 la Generalitat va atorgar el Diploma Turístic de Catalunya a aquest restaurant.

Especialitats

Especialitats

Especialitats

Especialitats

Especialitats

Especialitats

Vilamar, 67. (43820) Calafell. Tel.: 977 69 13 41. Horari de 13,00 a 15,30 i de 20,30 a 23,30. Tanca dimarts nit i dimecres (excepte a l’estiu), del 7 al 14 de gener i del 4 al 27 de novembre. Targetes de crèdit: American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 i Visa. Serveis: Aire condicionat. Correu electrònic: info@masiadelaplatja.com Web: www.masiadelaplatja.com

Deja un comentario