IV SETMANA GASTRONÒMICA DE LA TONYINA ROJO 2015 A L’AMETLLA DE MAR

Per quart any consecutiu, el port de l’Ametlla de Mar, els seus restaurants i altres instal·lacions municipals celebraran la Setmana de la Tonyina Rojo, de l’1 al 3 de maig, com una forma d’exaltar, donar a conèixer i gaudir un dels millors productes gastronòmics del món.
Grup Balfegó organitza al port marítim de l’Ametlla de Mar una gran zona de degustació i activitats, per gaudir de les més reconegudes especialitats de la cuina japonesa elaborades amb tonyina vermella; una aula gastronòmica on es podrà assistir tant a ponències culinàries, impartides per diferents xefs experts en aquest meravellós producte del mar, com a conferències i activitats dedicades a l’univers cultural japonès. També hi haurà activitats lúdiques per a tota la família, com tallers, demostracions i jocs.
Per als amants d’aquest gran producte, 13 restaurants de l’Ametlla de Mar oferiran menús singulars dedicats a la tonyina vermella, de l’1 al 10 de maig. 

10838006_10206079316122511_1647077197017986644_o

Un d’aquests menús, ofert aquests dies pel restaurant El Molí dels Avis, protagonitzat en tots els seus plats per tonyina Premium Balfegó, consisteix en uns aperitius de benvinguda: Degustació de Pates variats de tonyina d’elaboració artesanal: Escabetx tradicional i Oli d’Oliva Verge Flor de La Cala amb Pebre Sechuan. Amanida Edakame: Amanida d’algues Wakame amb daus de tonyina marinat i Edamames. Entrants per compartir: Sashimi de llom al natural. Tataki amb melmelada de gingebre. Galta a la brasa amb salsa de ceps. Plat principal: Cassoleta de Arròs Bomba de la Finca el Nostre Arròs, amb Llom de Tonyina i cloïsses del Delta. Acompanyat amb vi blanc Aucalà, D.O. Terra Alta.. Postres d’elaboració artesanal ( a escollir): Flam especial de la casa. Sorbet de Mango. Tòfones al natural. Preu per persona incloem la bodega i cafè: 65,00 € (IVA inclòs).
Una gran festa culinària a l’Ametlla de Mar dedicada al món gastronòmic, cultural i festiu de la tonyina vermella del Mediterrani.

Deja un comentario