ARCS PRESENTA EL MENÚ DEGUSTACIÓ AMB “ÀNIMA DE RAIMAT”

El restaurant Arcs, de la part alta de Tarragona, ofereix des d’avui divendres, 15 de maig al 15 de juny, als migdies el Menú degustació amb “Ànima de Raimat” Aquest exquisit menú consisteix amb aperitiu de la casa; bouquet d’amanides amb medalló de foie amb confitura de tomàquet verd i oli de poma i llima; coca de pa de sègol, verdures a la graella amb anxoves i graten de formatge; suprema de rèmol amb crema de gambes vermelles, pipes cruixents i blat fresc; magret d’ànec amb salsa de vi negre, prunes i regalèssia i coulant fred de xocolata amb salsa de gerds i gelat de taronja. Tot aixó maridat amb “Ànima de Raimat” blanc i negre, més aigües minerals i cafè. El preu, 50 €/persona (iva inclòs).
Arcs està considerat pel la Guia Gourmand com un dels millors restaurantas de Tarragona, amb una nota de 8/10. El xef tarragoní Carles Llobet es va fer càrrec el maig de 2004 d’aquest establiment, situat al nucli antic de la ciutat, a prop de la Catedral. 

11202898_10206187755113418_7196035746679578384_o

Sigue leyendo

ITXAS-BEGI, LA BONA CUINA BASCA A LA COSTA DAURADA

Pels amants de la bona cuina basca, tot un referent a la Costa Daurada és el restaurant Itxas-Begi, situat al final del port esportiu de l’Hospitalet de l’Infant.
El seu nom basc, que significa “mirant el mar” ja ens sitúa en un panorama marítim en el que la cuina basca serà la protagonista en tots els plats. Jesús Fernández, de Bermeo, és un apasionat de la cuina i des de l’any 1984 s’ha dedicat professionalment a l’hosteleria. Durant una dècada, del 1993 al 2003 va ser el patró del restaurant Rincón de Iruña, a Cambrils. 

11084215_10206183393524381_152987811049088465_o

Sigue leyendo

IV JORNADES GASTRONÒMIQUES DEL CORTE INGLÉS

Del 13 de maig al 10 de juny, El Corte Inglés durà a terme, per quarta vegada consecutiva, els “Dimecres Gastronòmics de les Comarques de Tarragona”, en què diferents xefs de la província elaboraran i oferiran les seves propostes culinàries en el menú del migdia del restaurant d’El Corte Inglés.
Aquesta iniciativa que compta amb el suport de l’Associació d’Hostaleria de la Província de Tarragona, pretén donar a conèixer la riquesa gastronòmica de l’entorn i, alhora, donar especial rellevància als productes de proximitat dels quals disposa el territori.
Els menús elaborats amb productes de temporada oferiran els productes de proximitat i plats típics de cada comarca, i el maridatge anirà a càrrec del celler Augustus Forum. 

10475435_10206172126362709_4498980421204060838_o

Sigue leyendo

HOSTAL COLOMÍ, 68 ANYS AMB CUINA HONESTA A SANTA COLOMA DE QUERALT

D’un petit hostal a un gran restaurant: Colomí, de les germanes Camps. 68 anys al peu del canó. 68 anys amb una cuina honesta que estusiasme a tothom. Poc es pensaven en Josep Camps i la Pepita Franquesa, avis d’en Pep Trullols, que actualment amb la seva mare Rosita Camps i la seva tieta Nati Camps, que la tercera generació portaria aquell petit hostal que van obrir al cor de Santa Coloma de Queralt (Conca de Barberà) a l’any 1947, seria un dels millors restaurants de les comarques tarragonines de l’interior.
Certament l’èxit d’aquest restaurant és sorprenent i admirable amb una proposta senzilla i lliure d’artificis. El secret és una cuina honesta, tradicional, molt ben elaborada i amb un producte impecable.
És per aquest motiu que el restaurant Hostal Colomí ha robat el cor als seus comensals fidels a l’establiment. Malgrat estar ple de gom a gom, el servei és molt diligent i amable i el tracte dels patrons amb la clientela és entranyable. 

885759_10206170726727719_3539676630077654589_o

Sigue leyendo

JORNADES DEL ROMESCO DE CAMBRILS

El passat 5 de maig es va dur a terme la primera cuina en directe dins les III Jornades del Romesco de Cambrils al restaurant Can Solé a la que van assistir 14 persones (el 100% de l’aforament). Aquesta activitat tracta d’obrir les cuines cambrilenques per ensenyar com es preparen els plats més tradicionals i característics de cadascuna de les jornades gastronòmiques que es preparen al municipi.
A Can Solé, els assistents van poder aprendre de la mà del propietari-xef Josep Lluís Solé com es preparen uns “escamarlans amb xipirons i romesco calent” i més tard van poder degustar-los en família amb un xef entregat que no va dubtar en explicar els secrets de la cuina marinera i tradicional que caracteritza Can Solé des que va obrir l’any 1962. 

11174539_10206150157013489_3583592861981056940_o

Sigue leyendo

PRIMERA PEDRA DE FERRARI LAND A PORTAVENTURA RESORT

Aquest matí, PortAventura Resort i Ferrari han celebrat la cerimònia de la primera pedra de Ferrari Land, el projecte més important de PortAventura en els seus 20 anys d’història. La cerimònia marca l’inici de la construcció de Ferrari Land la finalització de la qual està prevista per a finals de 2016. La cerimònia ha estat presidida per Artur Mas, President de la Generalitat de Catalunya; Arturo Mas-Sardá, president de PortAventura Resort; Maurizio Arrivabene, Team Principal of Ferrari F1 Team; i el pilot del Ferrari F1 Team, Sebastian Vettel, que ha realitzat una entrada espectacular al volant d’un Ferrari.
Ferrari ha aportat a la cerimònia dos elements importants: un pistó simbòlic de F1 de l’any 2014 (any de la signatura de l’acord entre PortAventura Resort i Ferrari) i la primera pedra mateixa, que prové de la casa de Enzo Ferrari en Maranello. Els 4 representants han signat la primera pedra abans de fixar-la al suport que restarà exposat per als visitants del futur Ferrari Land. La caixa que conté la primera pedra també incloïa un mapa del futur parc i un periòdic local amb la data d’aquest dia històric.

10255169_10206143101957117_2590421606570370922_o

Sigue leyendo

ESCAPADA A LA RIOJA: VERDURES A LA PRIMAVERA

Pels bons gastrònons amants de les verdures, passar uns dies a La Rioja a la primavera, quan les verdures estan en el seu màxim esplendor, és tota una temptació, una delícia pel paladar, acaronat també pels excel·lents vins que han fet al llarg de la història de la viticultura famosa la regió. Des de Tarragona a Logroño, capital de la La Rioja ens queda a uns 420 km. Pràcticament tots ells per autopista.

RESTAURANT LA TABERNA DE LA CUARTA ESQUINA, A CALAHORRA

A l’anada podem fer una parada per dinar a Calahorra, una bonica població riojana amb una església que cal visitar pel seu impressionant retaule. Al centre del municipi, entre carrerons del casc antic un pàrquing públic al aire lliure i gratuït ens permet arribar fàcilment a La Taberna de la Cuarta Esquina (Cuatro Esquinas, 16, tel.: 941 13 43 55), un restaurant totalment recomenable per començar a gaudir de les millors verdures de la comarca. Espàrrecs frescos, pochas fresques i especialment la menestre de verdures, són plats que no oblidarem. De segons corder, entrecot… I tot plegat a un preu molt raonable.

11116235_10206141624200174_6999570610599817879_o

De la oferta hotelera de Logroño, si volem el més cèntric, tranquil i confortable, tenim l’Hotel Carlton Rioja.

Sigue leyendo

QUARTA EDICIÓ GASTROTOUR SALOU 2015

Els 72 establiments que enguany participen al Gastrotour Salou ja tenen tot a punt per a que el 8 de maig es doni el tret de sortida a la quarta edició d’aquesta ruta de tapes pel municipi que s’allargarà fins el 31 d’aquest mes. Degustacions dolces, salades, per a petits i grans… i sobretot molta varietat de plats que se serviran amb un ‘quinto’ de Cervesa San Miquel es trobaran a diferents establiments de restauració del municipi per tan sols 2,50 euros. Aquest any com a novetat comptarem amb la participació del Mercat Municipal de Salou que ha condicionat un espai especial dintre del mercat per les seves degustacions.
Els amants de la bona cuina poden ja consultar a la web el llistat amb els plats i els horaris, a més de les rutes disponibles per no perdre’s ni un detall d’aquesta nova campanya que organitza la regidoria de Promoció de Ciutat de l’Ajuntament de Salou.

11187793_10206136631115350_2152509557654240743_o

Sigue leyendo

ARTUR GUERRERO, CUINER DEL MOLÍ DE CAL TOF A TOP CHEF

Artur Guerrero, cuiner del restaurant El Molí de Cal Tof, del Vendrell, que col·labora amb la xef Encarna Martínez, esposa del propietari Baltasar Julià, està participant aquest dies a Top Chef.
Tot un repte per aquest jove professional de Sant Cugat del Vallés, format a l’Escola d’Hostaleria de Les (Vall d’Aràn) i que després de treballar en importants cuines del país, entre les quals destaca El Bulli, al costat de Ferràn Adria, actualment ho està fent al prestigiós restaurant vendrellenc.
Fundat el 1979 pel matrimoni Julià, El Molí de Cal Tof, a 500 metres del centre de la població, davant mateix de la policlínica comarcal, aquest restaurant ofereix bona cuina en la qual prima el producte de primera qualitat i de temporada i l’acurada elaboració, en una línia de cuina típica catalana, en la qual prenen protagonisme les carns a la brasa i el xató, que és a la carta tot l’any. 

11182689_10206127984019178_3904738622451966597_o

Sigue leyendo

ÈXIT DE LA 9ª EDICIÓ DE TAST AMB LLOPS

Tast amb Llops tanca amb èxit la 9a edició de la cita enològica que s’organitza cada any a la plaça de Dalt de Gratallops com un dels esdeveniments de la Fira Poble a Poble que enguany ha destinat un euro per cada tiquet venut a PRIORITAT l’entitat que promou la candidatura del Priorat a Patrimoni Mundial de la Humanitat per la UNESCO.
Més de 230 persones van participar a la vetllada on es van poder tastar més de 60 vins d’alta gamma d’un total de 19 cellers, 10 de Gratallops – amb la incorporació aquest any del celler Devinssi – i 9 de convidats que són: Castell d’Encús. DO Costers del Segre, Celler Acústic. DO Montsant, Antoine Touton et Fredi Torres, DO Montsant, Celler Colet. Clàssic Penedès, Celler Gran Clos de Bellmunt del Priorat. DOQ Priorat, Meritxell Pellejà de Gratallops. DOQ Priorat, Friedrich Becker. Pfalz (Palatinat / Alemanya), Malena Fabregat. Vi artesà portuguès i gallec.

13409_10206116472291392_3573799152190490090_n

Sigue leyendo