ESCAPADA AL PORT DE LA SELVA

Aquest municipi gironí gaudeix d’una immillorable situació dins la península del Cap de Creus. La seva geografia ha estat, i és encara, font d’inspiració d’escriptors, pintors i altres artistes. El terme compta amb una gran varietat de paisatges: La sinuosa zona muntanyenca de la serra de Rodes i el massís del Cap de Creus, la ufanor de les valls de Rubiés, Sant Baldiri i Santa Creu, l’encís de les cales abruptes de la mar d’Amunt i la imponent badia on reposa el poble. Aquesta gran varietat de formes ens permeten gaudir de la natura amb intensitat i tranquil·litat alhora.

Però, a tot això cal afegir-hi el seu llegat cultural, amb un patrimoni històric de primer ordre que té el seu màxim exponent al monestir de Sant Pere de Rodes, sense desmerèixer les restes que van des del neolític a l’arquitectura tradicional de la pedra seca.

Aquesta combinació entorn-patrimoni proporciona racons únics i irrepetibles. Si això ho afegim a uns bons serveis i a la seva amable gent, el Port de la Selva es converteix en  un lloc ideal per viure-hi, per passar-hi el cap de setmana o totes unes molt bones vacances.

PORT DE LA SELVA

Sigue leyendo

PETIT D’KASTRO, CUINA CASOLANA A VILALLONGA DEL CAMP

Al bell mig de la població de Vilallonga del Camp, davant mateix de l’església, es trova aquest petit establiment, que porta obert només 5 mesos, ja que es va inaugurar al passat mes de desembre del 2012.

Aquesta és la segona “aventura” del xef Leopoldo De Castro, un personatge que és aparellador però que la seva fatlera i vocació per la cuina el va fer deixar el món de la construcció per dedicar-se als fogons. Ja de molt petit li agradava entrar a la cuina de case seva i preguntar-l’hi a la seva àvia i a la seva mare sobre les receptes de les elaboracions casolanes que preperaven.

La primera experiència professional en aquest terreny va ser el restaurant tarragoní que portava el seu nom D’Kastro, situat on ara hi ha El Terrat. Més tard va passar per les cuines dels restaurants Ca La Peirona i de l’Esparver, de Vilaplana.

IMG_6366

Sigue leyendo

VARADERO, BON MARISC I CUINA MARINERA DAVANT DEL PORT ESPORTIU DE SANT CARLES DE LA RÀPITA

Des de l’any 1999, quan Ramon Reverter i la seva esposa Àngels Canalda van comprar aquest acreditat restaurant que des del 1986 oferia una cuina marinera típica d’aquesta població, l’establiment continua realitzant una positiva feina, amb plats ben elaborats de marisc i peixos, que realitza el patró.
L’any vinent Varadero celebrarà el 30è aniversari d’aquesta bona trajectòria gastronòmica.
Quasi 3 dècades oferint bona cuina tradicional amb productes de qualitat, procedents de la llotja, que està a menys de cent metres.
El restaurant està situat enfront del port i té un ampli i lluminós menjador, dirigit per Àngels, de moderna i elegant decoració de línia clàssica. La seva situació davant del Port Esportiu permet unes bones vistes als comensals. El celler té unes 80 referències. Té 2 varietats de pa d’elaboració pròpia. 

11143309_10206396737617850_5010063114146096937_o

Sigue leyendo

MARINA, 15 ANYS DE CUINA MARINERA TRADICIONAL A L’AMETLLA DE MAR

Justo Fernández és andalús però de molt jovenet va venir a Catalunya. Als dotze anys va començar a treballar de fregaplats al restaurant de l’Hotel España, de Tarragona. Més tard va arribar a ser ajudant de cuiner, en diferents restaurants. Tota una vida professional als fogons. Aprenent de l’experiència viscuda dia rera dia. Amb el suport de la seva dona, la Marina Labrador, va decidir a l’any 1999 obrir el restaurant que portaria el nom de la seva esposa. Així va néixer el restaurant Marina, a l’Ametlla de Mar, al centre de la vila.

L’establiment compta amb dos menjadors, un a la planta baixa i l’altre al primer pis. La decoració és senzilla, amb quadres i motius mariners que predisposen el que menjarem.

ARRÒS DE BACALLÀ

Sigue leyendo

CASA HIDALGO, BONA CUINA REGIONAL GALLEGA I CATALANA

Regentat pel matrimoni José Yáñez i Lola Freitas des de 1988 aquest restaurant, identificat per una gran bota junt a la seva porta, ofereix un ambient càlid i alhora familiar. Lola cuida de l’atenció als clients mentre José elabora amb entusiasme i imaginació una cuina regional, que viatja des de Catalunya a Galícia, oferint les millors receptes i productes d’aquestes dues àrees tan riques i complementàries a les seves realitats gastronòmiques.

Cal destacar a l’establiment el gran protagonisme que adquireixen els peixos i els mariscs frescos, així com les reconegudes i saboroses carns gallegues, a més d’una elaborada carta de postres. Certament el comensal es troba una vegada assegut a taula amb una carta molt àmplia de suggeridores i apetitoses tapes i uns platerets molt bé elaborats.

OSTRÓN

Sigue leyendo

HOTEL L’ALGADIR DEL DELTA

Sempre hem dit que el Delta de l’Ebre és també un lloc ideal per unes curtes vacances amb molts atractius, pels catalans. A prop de casa i amb uns paisatges increïbles, per gaudir de la tranquil·litat i els bons aliments.

Obert a finals del 2007, a càrrec de la família Capilla-Pepiol, es troba ubicat en l’espai natural del Delta de l’Ebre, concretament a Pobla Nou del Delta.

Ofereix 11 habitacions amb noms propis del territori; són confortables i estan molt ben decorades, totes elles amb aire condicionat, telèfon directe i televisió via satèl·lit, internet, assecador de cabell i pany electrònic.El preu de l’habitació doble és de: 81,82/105,45 euros/dia.

DSC02990 copia

Sigue leyendo

MIRAMAR, NOU MENJADOR EN UN DELS MILLORS RESTAURANTS DE LA COSTA DAURADA

A començaments del 2015 el restaurant Miramar de Cambrils ha dut a terme una important millora d’ampliació, habilitant el primer pis de l’establiment, al costat de la magnífica terrassa, un nou menjador per a 50 persones que s’ha inaugurat fa unes setmanes. Seguint la línia de confort, luxe i elegància que caracteritza el Miramar, el nou menjador gaudeix d’una selecta decoració, destacant les grans fotografies a la paret que reprodueixen la torre veïna i els quadres d’en Queralt.

Aquest restaurant que per la Guia Gourmand està considerat com un dels millors de la Costa Daurada, va obrir per primera vegada l’any 1957 pels avis (Agustí i Irene) de l’actual propietari, Joan Gómez Colom, inicialment com a pensió i casa de menjars a la seva pròpia casa.

IMG_6397 copia

Sigue leyendo

TARRAKON, NOU RESTAURANT MOLTA TARRAGONÍ

L’empresari tarragoní, Lluís Ballester, ha volgut donar una nova trajectòria al seu establiment de restauració del carrer Compte de Rius, al centre de la ciutat, deixant la franquícia de Lizarran i començant un nou projecte molt lligat a Tarragona, tant amb el nom, com amb la decoració i la gastronomia local.

Amb aquestes línies a obert, ja fa unes setmanes, el restaurant Tarrakon, nom que recorda les primeres cases preromàniques de pescadors que va tenir el Serrallo. De la decoració s’ha encarregat a l’artista Jordi Freixa que ha penjat a les parets del local una col·lecció del seu arxiu personal de fotos de la història de Tarragona a través dels seus monuments més interessants i representatius, tradicionals i populars: de la ciutat romana, medieval i moderna, joies del patrimoni artístic tarragoní.

LOCAL MEDIEVAL

Sigue leyendo

JUANITO PLATJA, MOLT BONA CUINA MARINERA A SANT CARLES DE LA RÀPITA

És el restaurant de l’hotel del mateix nom, propietat de la família Samper, que ofereix una molt bona cuina tradicional mediterrània, basada en peixos, mariscs i arrossos.

El dinar o el sopar a l’agradable terrassa situada al mateix costat del mar, a 3 metres només, sota l’ombra de les moreres, és una experiència gastronòmica esplèndida. El menjador té una capacitat per a 150 comensals.

El xef és Joan Carcelle i les seves elaboracions utilitzant tècniques culinàries tradicionals marineres i sempre amb productes frescos i de proximitat. El dirigeix Juan josé Samper.

JUANITO PLATJA cloïsses

Sigue leyendo

LA CUINA D’EN JORDI, DE TRADICIÓ MARINERA

La família Escobedo, que des de l’any 2011 portava el restaurant Bella Cala, de l’Ametlla de Mar, oferint una línia de cuina mediterrània i catalana, especialitzada amb arrossos i peixos de la llotja de la població, el novembre de 2014 s’ha traslladat a Cambrils.

En aquesta nova etapa, en el restaurant La Cuina d’en Jordi, segueixen la mateixa trajectòria culinària del Bella Cala, però incorporant l’oferta de bar protagonitzat en una àmplia carta de tapes i esmorzars de forquilla, en un llarg horari que comença a les 8 del matí fins a les 23,30 hores.

POPETS

Sigue leyendo

LES MOLES OFEREIX CADA ANY UN MENÚ DEGUSTACIÓ TEMÀTIC

Situat als afores de la població d’Ulldecona, a 2 km. per la carretera a La Sènia, el restaurant Les Moles ocupa un antic magatzem del què va ser fa anys una pedrera en que es feien rodes de molí. Disposa d’un ampli aparcament i l’hort ecològic on cultiven les verdures i hortalisses, a l’entrada de l’establiment, quasi tocant la terrassa predisposen al comensal a gaudir d’una gastronomia arrelada al territori elaborada amb els seus productes propis.

Des de 1992, Jeroni Castell és el xef propietari, amb la seva esposa, Carmen Sauch, que dirigeix el servei, d’aquest restaurant, que ofereix plats diferents dels tradicionals d’aquesta comarca.Aquí trobem una cuina, en definitiva, moderna i d’autor, sorprenent i delicada, en la qual predomina la qualitat sobre la quantitat, molt ben elaborada. El pa es prepara al mateix restaurant diàriament i s’ofereixen 5 classes, tots ells deliciosos. La carta canvia per temporades i organitza anualment unes interessants jornades gastronòmiques.

MOLL

Sigue leyendo