Roca Moo és el restaurant gastronòmic de l’hotel Omm, que assessorat pels germans Joan, Josep i Jordi Roca, del Celler de Can Roca, ofereix una cuina catalana creativa que cerca la complexitat entre la cuina i el vi, a la Ciutat Comtal. Propietat de Rosa Maria Esteva, que té també el Grup Tragaluz, compte amb el xef Juan Pretel que realitza una gran tasca professional amb una culinària exquisida i suggestiva. Té una estrella a la Guia Michelin. La direcció de sala la porta impecablement Maria Sainz i el celler és immens amb 500 referències a cura de Audrey Doré. Cal destacar la singularitat que la cuina surt a la sala per finalitzar l’elaboració dels plats. A més de les confortables taules del menjador es pot menjar a la barra mentre es gaudeix de la visió dels cuiners preparant els plats.

Sigue leyendo →

La millor cuina basco navarresa a Catalunya la trobem al Gorría, un dels més prestigiosos restaurants de Barcelona, situat al carrer Diputació 421, que dirigeix el propietari Javier Gorría, seguint la bona tasca gastronòmica que va iniciar el seu pare, Fermin, que tots recordem amb gran afecte.

Sigue leyendo →

A peu de carretera que travessa la població de Montblanc, prop del pont i de la muralla, està ubicat aquest restaurant que antigament era un molí de guix i ara és tot un referent a la comarca de la Conca de Barberà. Ocupa tres menjadors i dues sales privades i té davant un gran aparcament. A més disposa de servei de càtering personalitzat per a qualsevol tipus d’acte social, familiar o professional.

Sigue leyendo →

Quasi tots els camps de golf tenen un restaurant per servir menjar als seus socis i amics. Però ja no són tants els que al capdavant hi tenen un prestigiós i distingit equip professional, com és el cas que ens ocupa, del Lumine Mediterranea Beach & Golf Community, que compta com a cap de cuina amb el Xef Executiu Eduardo Cuesta, i com a Director de F&B Jordi Dieguez, el mateix tàndem que porten màgicament bé, el restaurant gastronòmic Lumine, de Salou.

Sigue leyendo →

Joan Ruíz i Eva Sánchez, ell al capdavant de la cuina i ella de la sala, van inaugurar el restaurant Sadoll l’any 2006 per oferir una línia de cuina mediterrània creativa sense artificis.

Sadoll, que vol dir “quedar satisfet després d’un àpat” és la missió d’aquesta jove parella al seu local de decoració modernista, situat a la Part Alta de Tarragona, molt a prop de la Catedral. El restaurant disposa de dos menjadors que ens recorden els temps de principis de segle vint, molt agradables, amb quadres de paisatges tarragonins i una capacitat per fins a 40 comensals (en una sala 20 comensals i a l’altre fins a 30, per grups).

Sigue leyendo →

La filosofia de cuina del Hofmann fusiona estils i tècniques entre lo tradicional i l’avantguardista. Una gastronomia d’arrels mediterrànies inspirades en plats tradicionals catalans i basada en una curada selecció de les matèries primeres. Ubicat a la zona alta de Barcelona, el restaurant compta amb una sala principal i amb dos menjadors privats amb capacitat de 7 a 10 persones. Un ambient acollidor i elegant on l’essència detallista de Mey Hofmann està molt present en cada racó de l’establiment i fa honor del tracte tan proper amb els clients.

Mey Hofmann

Sigue leyendo →