El restaurant ‘Disfrutar’, dels xefs Mateu Casañas, Oriol Castro i Eduard Xatruch, ha estat triat avui Millor Restaurant de l’Any 2015 per l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició, que també ha reconegut al cuiner Arnau Bosch i a l’Escola Hofmann d’hostaleria.
Els premis, que es lliuraran el proper mes de maig de 2016, s’han fet públics la nit del 9 de desembre durant un acte dels acadèmics celebrat en el restaurant Via Veneto de Barcelona.
Disfrutar
Joan Ruíz i Eva Sánchez, ell al capdavant de la cuina i ella de la sala, van inaugurar el restaurant Sadoll l’any 2006 per oferir una línia de cuina mediterrània creativa sense artificis.
Sadoll, que vol dir “quedar satisfet després d’un àpat” és la missió d’aquesta jove parella al seu local de decoració modernista, situat a la Part Alta de Tarragona, molt a prop de la Catedral. El restaurant disposa de dos menjadors que ens recorden els temps de principis de segle vint, molt agradables, amb quadres de paisatges tarragonins i una capacitat per fins a 40 comensals (en una sala 20 comensals i a l’altre fins a 30, per grups).
revistagastronomiaiturisme.com 