ROCA MOO (HOTEL OMM) CUINA CATALANA CREATIVA

Roca Moo és el restaurant gastronòmic de l’hotel Omm, que assessorat pels germans Joan, Josep i Jordi Roca, del Celler de Can Roca, ofereix una cuina catalana creativa que cerca la complexitat entre la cuina i el vi, a la Ciutat Comtal. Propietat de Rosa Maria Esteva, que té també el Grup Tragaluz, compte amb el xef Juan Pretel que realitza una gran tasca professional amb una culinària exquisida i suggestiva. Té una estrella a la Guia Michelin. La direcció de sala la porta impecablement Maria Sainz i el celler és immens amb 500 referències a cura de Audrey Doré. Cal destacar la singularitat que la cuina surt a la sala per finalitzar l’elaboració dels plats. A més de les confortables taules del menjador es pot menjar a la barra mentre es gaudeix de la visió dels cuiners preparant els plats.

La barra del chef de Roca Moo_2 ©JorgeAndreu.jpg

Sigue leyendo