DE VINS AMPLIA EL RESTAURANT I OBRE ELS DIUMENGES

Una bona notícia per la restauració tarragonina és l’apertura de dos nous menjadors, per a 18 i 50 persones respectivament en el restaurant De Vins, del carrer Méndez Núñez, des del passat mes de desembre. D’aquesta manera, l’establiment situat al centre, el cor de la ciutat, a dues passes de la Rambla Nova, obert l’any 2006, amplia la seva capacitat, fins ara només per a 30 comensals i obre també els diumenges, coincidint en el seu primer dècim aniversari.

DSC04482.JPG

Sigue leyendo

CÉLERI, LA CUINA DE XAVIER PELLICER A BARCELONA

Després del seu brillant pas pel Abac i El Racó de Ca Fabes, el prestigiós xef Xavier Pellicer va obrir al començament del 2015 la seva cuina al públic en el restaurant Céleri, de Barcelona, que té les verdures ecològiques de temporada com a base de la seva carta, amb alternatives per vegans, vegetarians i carnívors en un espai sense divisions entre la cuina i el menjador. Es tracta del restaurant més personal de Pellicer, situat en el Passatge Marimon, al costat de la remodelada Avinguda Diagonal.

CUINA

Cuina

Sigue leyendo

DISFRUTAR, EL RENAIXEMENT DE LA CUINA DE EL BULLI A BARCELONA

Oriol Castro, Mateu Casañas i Eduard Xatruch són tres cuiners que es van formar professionalment i van treballar junts durant més de 16 anys al restaurant ‘El Bulli’. Aquest restaurant va tenir un gran reconeixement internacional, degut sobre tot al seu aspecte creatiu, liderat per Ferran Adrià i Juli Soler. Ells van ocupar durant diversos anys els càrrecs de màxima responsabilitat a la cuina del restaurant. A partir de l’any 1998 van formar, junt amb Albert i Ferran Adrià l’equip creatiu de ‘El Bulli’ fins el seu tancament al 2011. Al Juliol de l’any 2011, quan ‘El Bulli’ tanca les portes per iniciar la seva transformació en ‘El Bulli Foundation’, els tres segueixen vinculats a aquest i comencen a treballar juntament amb Ferran Adrià en la conceptualització de la Bullipedia de forma molt activa fins novembre del 2014.

Disfrutar 3 - Adrià Goula copia.jpg

Sigue leyendo

CACHITOS DIAGONAL, CUINA DE TEMPORADA EN UN ESTABLIMENT COOL I ELEGANT DE BARCELONA

Restaurant de moda, inaugurat a finals de desembre de 2014, ha aconseguit situar-se entre els més destacats de la beautiful de Barcelona, no només per la seva singular i preciosa decoració, sinó també per la seva excel·lent cuina. I és que, si bé es defineix com “un restaurant de tapes i copes que enamoren”, la veritat és que també ofereix uns plats molt ben elaborats que posen en relleu la professionalitat del xef, José Vega, que porta a les seves esquenes 16 anys d’experiència laboral.

InteriorCachitos1_fotojpescobar.jpg

Interior Cachitos Diagonal

Sigue leyendo

BALNEARI DE ROCALLAURA, PER GAUDIR D’UNES AIGÜES EXCEPCIONALS, A NOMÉS DE 60 KM. DE TARRAGONA

S’imagina estar en un dia de fred en un jacuzzi davant la verdor d’un turo, acariciat pel sol, mentre les bombolles ens donen massatges al cos, gaudint d’unes aigües excepcionals? Això es possible en el Balneari de Rocallaura.

Inaugurat l’any 2009, a les afores de Rocallaura, a només de 60 km. de Tarragona, aquest balneari és un oasi enmig de la naturalesa, que combina el confort i les comoditats d’un hotel de 4 estrelles amb la relaxació que proporciona un balneari. És un lloc de contrastos, on conviuen el tradicional amb el modern, el descans amb l’activitat, el passat amb el present…

PISCINA I JACUZZIS copia.jpg

Piscina i jacuzzis

Sigue leyendo

CAFÉ EMMA, L’AUTÈNTICA CUINA I AMBIENT BISTROT AL COR DE BARCELONA

Si un tanca els ulls i entra al Café Emma a l’obrir-los podrà pensar que l’han traslladat a un autèntic bistrot de França. No falta res en l’ambient: taules petites, sofàs, grans miralls, llums antics …

La llarga amistat que uneix els xefs francesos Romain Fornell i Michel Sarran els va fer plantejar fa temps un projecte comú, obrir a Barcelona un restaurant totalment diferent, senzill però entranyable i amb la majoria de matèries primeres franceses.

DSC04299.JPG

Sigue leyendo

La Costa Daurada i les Terres de l’Ebre promocionaran la seva oferta turística a la fira Fitur de Madrid

La Costa Daurada i les Terres de l’Ebre desplegaran tot el seu atractiu del 20 al 24 de gener a Fitur, un dels certàmens internacionals amb més participació i projecció del sector turístic. La Diputació de Tarragona hi promocionarà aquestes dues marques turístiques, gestionades a través del seu Patronat de Turisme, i també difondrà l’oferta turística de la trentena d’ens -municipis i altres ens, públics i privats- adherits al conveni corner de participació conjunta. Tot plegat s’integrarà dins l’estand de 917 m2 que l’Agència Catalana de Turisme instal·larà al cèntric pavelló número 7 de la Feria de Madrid.

TAMARIT.JPG

Tamarit

Sigue leyendo

EL CELLER DE L’ASPIC, LA MILLOR CUINA DEL PRIORAT

Toni Bru, oriünd de Cabacés, un dels més prestigiosos restauradors de les comarques tarragonines, que en el seu establiment El Celler de l’Aspic, ubicat en el centre de Falset, està fent una bona feina gastronòmica, fins el punt que pot considerar-se el millor restaurant de la comarca.

Després del seu pas per Amposta (L’Aspic, 1987-2002) on també va ser tot un referent, es va afincar a la capital del Priorat a l’any 2003, en un local adjunt a la cooperativa que abans era magatzem i va decorar modernament, però conservant tocs originals.

ANTONI BRU.JPG

Antoni Bru

Sigue leyendo

ELS MILLORS RECORDS HOTELERS DEL 2015

Fa uns dies fèiem el balanç gastronòmic del 2015 amb un repàs dels millors records culinaris de l’any passat, dels inoblidables plats i elaboracions que hem degustat en els diferents restaurants de les comarques tarragonines visitats per la Guia Gourmand 2016. Avui us presentem el balanç turístic amb els millors records dels hotels amb encant de Sud a Nord de les nostres terres.

  • Hotel Tancat de Codorniu, a Les Cases d’Alcanar.

TANCAT DE CODORNIU.jpg

Sigue leyendo

RINCÓN DE IRUÑA, GASTRONOMIA BASCA A CAMBRILS

Situat a la zona de la Llosa, de Cambrils, prop de l’Escola d’Hosteleria i Turisme, es troba Rincón de Iruña, un acollidor restaurant amb un menjador interior per uns 50 comensals i una terrassa per a l’època d’estiu amb capacitat per a 60 persones. L’establiment manté el nom del primer propietari que era de Pamplona, Iruña, i des de fa més d’una dècada està en mans de Verónica Herrero de Prat que ofereix en els seus fogons cuina basca molt ben elaborada. Els seus plats estan fets amb tradicionals receptes de productes de la seva terra com les anxoves del Cantàbric, el txuletón, el bacallà Iruña, el tronc de lluç a l’estil Ondarroa, l’orada a la sal…

RINCÓN DE IRUÑA.JPG

Sigue leyendo