BRAVO 24, CUINA DE BARCELONA DE CARLES ABELLÁN

Dins de l’Hotel W Barcelona, en la planta I de l’emblemàtic establiment, en un marc privilegiat per sobre de la platja i observant la ciutat des del mar es troba el restaurant Bravo 24 que es defineix com de Cuina de Barcelona actualitzada.

Carles Abellán i el seu equip de Bravo ha realitzat un minuciós estudi amb historiadors gastronòmic de la ciutat, per oferir una cuina tan personal com a interessant i entranyable, amb plats històrics des dels inicis de la ciutat fent tot un recorregut en el temps de plats que van des dels romans fins a principis del segle XX, realitzats amb productes de qualitat i amb un accent especial en els arrossos i les carns.

Bravo24--la-buena-mesa6 copia.jpg

Sala

Sigue leyendo

MADRID FUSIÓN: CUINA THAI I POSTAVANGUARDISTA TAMBÉ A BARCELONA

S’ha acabat la XVI edició del Madrid Fusión, que reuneix a la capital d’Espanya als millors xefs. Aquest any l’edició s’ha dedicat a la cuina postvanguardista i el país invitat ha estat Tailàndia que ha presentat la seva singular cuina. Pels que no hem pogut assistir al Madrid Fusión 2016 tenim l’oportunitat de conèixer molt a fons l’autèntica cuina thai i la de postvanguarda a Barcelona.

DSC04055 copia.JPG

Sigue leyendo