LA CUINA D’EN XAVIER, BONA CUINA CASOLANA AL CASC ANTIC DE TARRAGONA

Petit restaurant familiar, només per a 30 comensals, que regenten des de 2013, situat al casc antic de Tarragona, a dues passes del Fòrum Roma i molt, a prop de la Catedral.

El Barceloní Xavier Navarro i la seva dona, asturiana, Ana González van rodar bastant abans d’afincar-se definitivament a la nostra ciutat. En el 1996 van obrir Can Chiqui.

IMG_9877.JPG

Després de titular-se a l’Escola de Hostaleria i Turisme de Cambrils, en Xavier va treballar en el sector de la restauració a la Seu d´Urgell, Salou,  i Bràfim, però enamorat de l’antiga Tàrraco fa tres anys obre la seva “Cuina” per oferir una línia gastronòmica molt casolana, basada en les receptes tradicionals de casa nostra que elabora amb molta cura i passió.

Plats apetitosos, abundants i gustosos, com els de casa, amb molt bona relació qualitat/preu: Escudella catalana, cigrons amb bacallà, la graellada de verdures, el fricandó de vedella, cua de bou, orada al forn; ous ferrats amb patates i pernil; flam casolà, rebosteria…

El restaurant ofereix un menú diari que canvia cada dia en el que el comensal pot triar entre 10 primers, 10 segons i 6 postres, per un preu de 13,50 euros i els caps de setmana, per 15 euros.

La carta inclou un apartat de tapes, amb croquetes casolanes de rostit, 6,30; calamars a l’andalusa, 6,25; llagostins a la graella, 12,50; musclos a la marinera, 7,50; patates braves, 5,50; popets amb ceba i tomàquet, 7,75 i hi ha també uns esmorzar de forquilla, pels dissabtes, amb plats com el trinxat de sípia  amb mongetes, les tripes de vedella(callos), els peus de porc, els ous amb xistorra, el bacallà fregit amb allets i altres plats fan que diversos col·lectius tarragonins en gaudeixen com a punt de trobada i tertúlia, obert a tothom.

L’altre punt fort de la cuina són les carns a la brasa cuinades a la barbacoa de pedra volcànica que disposen i juntament amb les carns estofades, com el garró de porc al vi del priorat, la galta a la empordanesa la sípia amb mandonguilles, el conill escabetxat o el filet al pebre verd, constitueixen altres especialitats que fan gaudir de un molt bon àpat.

La carta de vins té unes 15 referències totes catalanes. El vi de la casa és El celler de la Vega, de Tarragona.

Adreça: Carrer Merceria, 16. Tarragona.- Tel.: 977 248 600 i 638 145 575. Horari, de 13,00 a 16,00 tots els dies i també de 21,00 a 23,00 divendres i dissabtes. Tanca dimecres. Master Card i Visa. Aire condicionat. info@lacuinadenxavier.cat    www.lacuinadenxavier.cat

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s