HABITUAL LA VISIÓ GASTRONÒMICA DE LA MEDITERRÀNIA OCCIDENTAL EN EL MERCAT DE COLÓN DE RICARD CAMARENA

El restaurant més recent del Grup de Ricard Camarena va obrir el 2015 i se situa en el centre de la capital, concretament als baixos del singular i bell espai gastronòmic del Mercat de Colón, amb una decoració minimalista i una capacitat per fins a 120 comensals. El seu nom respon a Habitual i ofereix una cuina de línia mediterrània que realitza als fogons el xef Diego López.

DSC05775.JPG

Sigue leyendo

CARBALLEIRA, EL MILLOR PEIX I MARICS, A LLEIDA

Des de l’any 1989, José Ángel Rodríguez, oriünd de Galícia, amb el suport de la seva dona, Tere, ofereix en aquest restaurant situat a peu de carretera, a uns pocs quilòmetres del nucli urbà de Lleida, una cuina marinera, basada en productes de primeríssima qualitat, arribats cada dia de les costes de Tarragona i Galícia.

CARBALLEIRA, ÀNGEL I TERE copia.jpg

Carballeira, Àngel i Tere

Sigue leyendo

LA BOSCANA, UNA JOIA GASTRONÒMICA AL PLA D’URGELL

Certament sorprèn molt positivament descobrir aquesta joia gastronòmica a les comarques de Lleida, que ofereix no només un marc físic magnífic sinó també una qualitat culinària extraordinària. La Boscana, situat als afores del municipi de Bellvís, en el Pla d’Urgell, és un restaurant familiar amb un estil de cuina tradicional que no renuncia a la innovació. Utilitza i tracte amb gran delicadesa les matèries primeres de màxima qualitat, sovint provinents de la mateixa horta i de proximitat, que un cop elaborades suggereixen un gran nombre de matisos en textures i sabors.

_MG_0393 copia.jpg

Sigue leyendo

LA GUSPIRA, RESTAURANT HOTEL, UN VIATGE PELS SABORS DE LA TERRA I DEL MAR, AL PLA D’URGELL

El bon amic i prestigiós comentarista gastronòmic Enric Ribera ens va suggerir anar a conèixer el restaurant i hotel La Guspira, de Linyola i li agraïm molt perquè és certament tota una troballa magnífica de les comarques de Lleida, que justifica plenament el viatge, per la seva qualitat culinària i per la gran professionalitat i rigor dels seus responsables.

P1016565.JPG

Sigue leyendo

CAN RAMONET, D’UNA PETITA BODEGA DEL S. XVIII A UN RESTAURANT DE REFERÈNCIA A LA BARCELONETA

Diuen que va ser una de les primeres cases que es van construir al barri de la Barceloneta; les seves parets van ser inicialment un magatzem de vins i més tard esdevingueren una taverna de pescadors. L’any 1956 Ramona i Ramonet, pares dels actuals propietaris, David Francés i Magda ballarín, inicien un projecte, que sense intuir-ho, que en el pas del temps lideraria la gastronomia del barri mariner. 60 anys després, Can Ramonet és un restaurant que mira el passat però viu el present i és que la tradició i la modernitat van de la mà en aquest establiment, que és l’inici i forma part del Grup Ramonet.

CAN RAMONET SALA.jpg

Sigue leyendo

JUANITO PLATJA, MAGNÍFICA TERRASSA AL COSTAT DEL MAR PER ASSABORIR BONA CUINA MARINERA

Una de les millors terrasses d’estiu situada al mateix costat del mar, a 3 metres només de l’aigua, és la del restaurant Juanito Platja, a Sant Carles de la Ràpita. Menjar en aquesta terrassa mirant la península dels Alfacs, sota les moreres, i assaborir la seva bona cuina marinera és una esplèndida experiència gastronòmica.

FAÇANA.JPG

Sigue leyendo