EL VI ‘SONS DE PRADES’ DE CELLERS TORRES ES PRESENTA A PRADES

La família Torres llança Sons de Prades, el nou vi 100% chardonnay elaborat a les vinyes de Milmanda, una de les finques més preuades del seu patrimoni, a la Conca de Barberà, i bressol del reconegut vi del mateix nom. És el segon vi de Milmanda; s’estrena amb l’anyada 2014 i surt al mercat avalat pel certamen internacional Chardonnay du Monde 2016, que li ha atorgat la Medalla d’Or.

TORRES_Sons_de_Prades_botella

Sigue leyendo

EL CASTELL DE CIUTAT, UNA EXPERIÈNCIA ÚNICA EN UN ENTORN DE SINGULAR BELLESA

Propietat de la família Tàpies, El Castell de Ciutat està situat al capdamunt d’un tossal des d’on s’albira tota la vall de l’Urgellet i al parc natural del Cadí-Moixeró. Estem en el cor dels Pirineus, als afores de la Seu d’Urgell, a pocs minuts del Principat d’Andorra. Obert el 1973, és un dels més encantadors hotels, tranquil i confortable del Pirineu català. L’acull la prestigiosa Cadena Relais & Châteaux.

VISTA GENERAL.JPG

Sigue leyendo

GRANS VINS A PETITS PREUS

Existeix la creença que el vi català per ser bo ha de ser car, i es pensa també que el vi d’altres indrets és millor. Aquest llibre publicat per Cossetània pretén desmuntar aquestes dues teories tot apostant pel vi català com a producte de proximitat, i oferint les claus del tast. Hi ha comentats 175 vins catalans extraordinaris a l’abast de totes les butxaques que permeten tornar a portar el nostre vi a la taula de cada dia.

GRANSVINSAPETITSPREUS2.novetats.jpg

Sigue leyendo

LES RECEPTES DE L’EDAT D’OR DE LA CUINA CATALANA

Des dels costums frugals dels càtars i els frares fins als gustos més refinats de la noblesa, de l’edat mitjana i el Renaixement ens han arribat hàbits culinaris i receptes que són a l’origen del que cuinem avui. En aquest llibre l’historiador i gastrònom Jaume Fàbrega, publicat per Viena Edicions, ens ofereix un ampli receptari medieval i renaixentista, el més complet del mercat, precedit d’un recull de les tècniques, els costums i la fusió de tradicions culinàries de l’època.

la-cuina-medieval

Sigue leyendo

LOS HEREDEROS DE LA TIERRA

Fa deu anys, milions de lectors es van rendir davant Arnau Estanyol, el bastaix que va ajudar a construir l’església de Santa María, la catedral del mar. Es van emocionar amb una narració que es va convertir en un fenomen editorial sense precedents publicat en 43 països. Ara, la història continua amb aquesta impressionant recreació de la Barcelona medieval, una esplèndida i trepidant novel·la de lleialtat, venjança, amor i somnis per complir. La molt esperada continuació del gran fenomen editorial “La catedral del mar” d’Ildefonso Falcones ja ha arribat amb el títol de “Els hereus de la terra”.

Los herederos de la tierra.jpg

Sigue leyendo

CITY RESTAURANT, TRADICIÓ I MODERNITAT, PASSAT, PRESENT I FUTUR, A BARCELONA

El restaurant del Grand Hotel Central, que s’anomena City Restaurant des de 2015, ocupa la planta carrer de l’establiment hoteler i completa la seva proposta en tres espais. En la seva entrada principal, per on accedien els cotxes de cavalls en un primer moment -l’edifici és de 1926-, s’emplaça el lounge i el gallery, l’espai funcional on tenen cabuda les creacions d’artistes de la ciutat.

IMG_9221 copia.jpg

Sigue leyendo

TAPES I APERITIUS AMB BOLETS

Els bolets es converteixen en l’ingredient indiscutible i principal amb bolets de les receptes de tapes, aperitius i entrants d’aquest llibre, de Carlos Robafum, publicat per Cossetània. Una setantena de receptes d’elaboració fàcil, senzilla i veloç, que coincideixen a incorporar bolets del territori. Cuinaràs hamburgueses, cremes, amanides, bacallà, risotto, truites, verdures, confitats, pollastre, pasta fresca, minipizzes, farcellets i un llarg etcètera. Plats variats en què el protagonista sempre serà el bolet català.Es tracta d’un llibre regit pels principis de proximitat, simplicitat i economia, i acompanyat de fotografies a tot color.

tapesiaperitiusambbolets-small Sigue leyendo

ESTIMAR, RAFA ZAFRA, PREMI MACARFI ROOKIE, MILLOR NOU RESTAURANT DE BARCELONA

Amagat en un desconegut i estret carreró del barri del Born, a dos passos de la preciosa Església de Santa Maria del Mar, de Barcelona, es troba aquest petit restaurant de cuina marinera, obert al març de 2016, amb el nom d’Estimar, que gestionen la parella Anna Gotanegra, una catalana filla del mar i Rafa Zafra, un andalús adoptat.

SALA.jpg

Sigue leyendo

DOS PEBROTS, D’ALBERT RAURICH, REIVINDICA EL RECEPTARI GASTRONÒMIC DE LA MEDITERRÀNIA EN FORMAT DE TAPA, BARCELONA

Entrar a dos pebrots és en primer lloc sorprendre’s per la singularitat de la carta, del format de tot plegat (la caixeta al centre de la taula en els estris per menjar –palillos, culleres de fusta, coberts clàssics-, i l’oferta gastronòmica de cuina mediterrània contemporània d’origen –estudiada a fons durant els darrers 2 anys-. Fa poques setmanes que s’ha inaugurat.

Espai - foto Lluis Català.jpg

Sigue leyendo