GORRIA, LA MILLOR CUINA BASCO NAVARRESA A BARCELONA

Xistorres i botifarra d’arròs de Burgos d’aperitiu, cardos; mill fulls de bacallà amb xangurro, angules d’Aguinaga, pochas de Tolosa, lluç amb salsa verde i cloïsses i cocochas, cua de bou i arròs amb llet amb gelat de cuajada i canyella, és un dels meravellos àpats que aquests dies previs a les festes nadalenques podem assaborir al Gorria, de Barcelona, el millor restaurant de cuina tradicional basco navarressa de temporada.

IMG_3011.JPG

Sigue leyendo

PASEO GASTRONÓMICO Y HOSTELERO POR MADRID (III)

ARCE, LA MUY BUENA COCINA VASCA DE IÑAKI Y UNAI CAMBA

Estamos en un restaurante muy original, pero de buena, muy buena cocina del vasco Iñaki Camba, que se sentará a la mesa y elaborará, según las preferencias del comensal el menú a degustar, empezando por el plato principal y edificándolo con entradas y postres. Toda una gran experiencia. En primer lugar te preguntará si tienes “Hambre, apetito o ganas”. Siga sus consejos, puesto que cualquiera de sus platos resulta exquisito. El restaurante está situado en el centro de Madrid, junto a la Gran Vía y de la Plaza de Chueca.

equipo-restaurante-2-copia

Sigue leyendo

PASSEIG GASTRONÒMIC I HOSTELER PER MADRID (III)

ARCE, LA MOLT BONA CUINA BASCA DE IÑAKI I UNAI CAMBA  

Estem en un restaurant molt original, però de bona, molt bona cuina del basc Iñaki Camba, que s’asseurà a la taula i elaborarà, segons les preferències del comensal el menú a degustar, començant pel plat principal i edificant-lo amb entrades i postres. Tota una gran experiència. En primer lloc et preguntarà si tens “Hambre, apetito o ganas”. Segueixi els seus consells, ja que qualsevol dels seus plats resulta exquisit. El restaurant està situat al centre de Madrid, al costat de la Gran Via i de la plaça de Chueca.

Equipo-restaurante-2 copia.jpg

Sigue leyendo