CHARLIE CHAMPAGNE, UNA NEO TABERNA CON ALTA COCINA CREATIVA
Carlos Duran nació en Madrid en 1980 y su vocación profesional siempre ha sido la cocina. Capitán de la Selección Española de Cocina, Medalla de Plata en la American Culinary Nestlé Profesional en 2012 y ganador absoluto Chef del año intercontinental 2013 en la final Europa de Wacs (World Asoc Chef Societies, Durán compagina su trabajo como chef con la docencia y con la participación en diversos congresos y seminarios, tanto nacionales como internacionales y en la edición de libros, como Mood Food: La cocina de la felicidad o El arte del Gin Tonic. También participa en concursos y certámenes nacionales e internacionales de cocina, con brillantes resultados.
