Construït al 1908 i totalment restaurat l’any 2004, va néixer de la rehabilitació de l’emblemàtic edifici modernista conegut com a “Casa Fuster“, obra del famós arquitecte català Lluís Domènech i Montaner, que les seves obres exemple del Modernisme han estat declarades Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO.
Situat als peus de la prioral de Sant Pere, molt prop de la plaça Mercadal i de l’ajuntament, en el mateix cor de la ciutat, la Glorieta del Castell es pot considerar tot un clàssic i un referent de bona cuina a la ciutat de Reus.
Després d’una prestigiosa trajectòria en La Casata del Rellotge (Cambrils), el xef Antonio Escaño amb el suport de la seva esposa va decidir inaugurar a l’any 1991 aquest restaurant en una tranquil·la placeta de la capital del Baix Camp.
El passat 26 d’agost el matrimoni Enric Prats i Cecilia Vilanova van inaugurar en el seu poble, Vilaplana, el restaurant Les Brases de ca l’Olla que en els primers mesos de funcionament està marxant més que bé, i no és d’estranyar, si tenim en compte els antecedents dels protagonistes.
En Xavier Veciana, com a bon pescador, que ja des dels 13 anys anava a la mar coneix molt bé tots els secrets de la cuina de les barques. Molts anys després al seu restaurant al Serrallo de Tarragona, davant mateix de la llonja i a pocs metres de les embarcacions que cada dia surten a la mar ofereix la cuina dels plats mariners, com es fan a les barques i en el seu establiment, tot un clàssic del barri, es menjar com ho fan els pescadors a les barques.
El Rincón de Iruña és sens dubte una molt bona opció gastronòmica a Cambrils on la qualitat del producte i la curada elaboració hi fan honor. Cuina tradicional basca de matèria prima i alguns tocs de modernitat seguint les últimes tendències gastronòmiques.
No hi ha dubte que un dels llocs més escaients per tastar els arrossos és el Delta de l’Ebre perquè allí és on el producte és autènticament de km 0. Junt als extensos arrossals, degustar un bon arròs veient com plàcidament el riu recórrer els últims kilòmetres abans d’arribar al mar es tota una delícia. Dons bé la plataforma digital surtdecasa.cat ha fet un ranking dels 10 millors arrossos del Delta, després de visitar nombrosos establiments de la comarca ebrenca.
A la Maria Mercè Serres li agradava molt la cuina, des de sempre, encara que a la família no hi havia cap antecedent restaurador. L’art dels fogons el va aprendre a casa, de la seva àvia, de la seva mare i quan es va casar amb el Joan Maria Mestre va decidir ser cuinera professional i tenir el seu propi restaurant. El seu marit va deixar la feina per ajudar-la: s’encarregaria del menjador. Actualment, el seu fill, Joan Maria està amb la mare a la cuina.
L’any 2007 el matrimoni format per en Xavier Nicolàs i la Gemma Vitali es van quedar el restaurant que el pare d’ella, Antoni Vitali, havia posat en marxa 4 anys abans, amb el nom de Cal Vitali, davant de la platja d’Altafulla, on hi havia hagut anteriorment un càmping.
Amb el temps, aquest restaurant familiar s’ha anat ampliant i actualment constitueix un lloc molt recomanable per assaborir uns bons arrossos, ja sigui paella, caldós en llamàntol (29,90) o negre (16,90), i també cuina marinera, mirant al mar i la platja que és a tocar.
