EL RINCÓN DE IRUÑA, EN REPRESENTACIÓ DE L’EXCEL·LÈNCIA I QUALITAT DE LA CUINA BASCA

El Rincón de Iruña és sens dubte una molt bona opció gastronòmica a Cambrils on la qualitat del producte i la curada elaboració hi fan honor. Cuina tradicional basca de matèria prima i alguns tocs de modernitat seguint les últimes tendències gastronòmiques.

sala-1.jpg

Situem El Rincón d’Iruña a la zona de la Llosa, de Cambrils, prop de l’Escola d’Hosteleria i Turisme. En un establiment, amb decoració de colors blavencs i violetes, acollidor per uns 50 comensals i una terrassa per a l’època d’estiu amb una capacitat per a 60 persones. Propietat de la xef Verónica Herrero de Prado que desprèn una gran empatia i amabilitat amb els comensals. Els seus plats estan fets amb tradicionals receptes de productes de la seva terra com les anxoves del Cantàbric, el txuletón, el bacallà Iruña, el tronc de lluç a l’estil Ondarroa, l’orada a la sal…

La carta s’inicia amb una gran varietat d’entrants freds i calents, seguit de sopes i cremes i continua amb peixos, marisc i carns: destacant la sopa de peix, 10,50; el carpaccio de foie amb oli de nous, 16,50; el carpaccio de vedella a la ‘hierbabuena’, 15,50; els raviolis de lluç amb salsa d’ostres, 19,00; el remenat de bolets amb llagostins, 12,05; el llenguado a la graella, 20,75; el ‘rodaballo’ a la graella, 18,80 i el filet de vedella al foie, 22,50. En el capítol de les postres hi trobem el carpaccio de pinya amb gelat de coco i reducció de ron, 7,50; la tartaleta de llimona, 7,50 o la crepe al gran marnier amb gelat de vainilla, 7,50. També compta amb un menú diari i un menú degustació.

Vins de diferents D.O. com Conca de Barbera, Montsant, Costers del Segre, Priorat, Ries Baixes, Rueda, Tarragona, Terra Alta, Empordà, Rioja, Ribera del Duero i d’altres, constitueixen el celler del restaurant, que compta amb un servei amable i eficaç.

L’Acadèmia de Gastronomia de Tarragona li va atorgar el Premi 2015 al “Millor Restaurant” visitat per l’entitat. Un reconegut guardó per a la bona labor gastronòmica que ve desenvolupant aquesta xef a Cambrils.

C/ General Belgrano, s/n., (43850) Tel.: 977 365182 i 653 894 732. Tanca dimarts. Visa, Master Card i American Express. Web: www.elrincondeiruna.com. Facebook: rincondeirunyarestaurante.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s