XALOC, MENJAR DE BARQUES AL SERRALLO DE TARRAGONA, ARA AMB UN MENJADOR RENOVAT

En Xavier Veciana, com a bon pescador, que ja des dels 13 anys anava a la mar coneix molt bé tots els secrets de la cuina de les barques. Molts anys després al seu restaurant al Serrallo de Tarragona, davant mateix de la llonja i a pocs metres de les embarcacions que cada dia surten a la mar ofereix la cuina dels plats mariners, com es fan a les barques i en el seu establiment, tot un clàssic del barri, es menjar com ho fan els pescadors a les barques.

IMG_1410 copia.JPG

Sigue leyendo