El nou plat del Club Nàutic ‘Casa Montero’, a l’Ampolla, és una delícia: Angules del Delta, escamarlans i lluç

Cada any al restaurant del Club Nàutic de l’Ampolla, Casa Montero, presenta novetats en la seva carta per sorprendre gratament als seus comensals. Els germans Carme i Jesús s’esforcen per oferir juntament en les elaboracions clàssiques de la casa plats nous sempre protagonitzats pels productes de proximitat i qualitat del Delta de l’Ebre.

CARME I JESÚS.JPG

I si l’any passat van escollir un dels més representatius i exquisits de la zona com és l’ostra cuinada amb carxofes i tòfona negra amb allets confitats, una autèntica delícia que per si sola justificava la vista al restaurant, en aquest 2017 també han triat un altre dels més singulars i preuats productes del Delta, com són les angules.

I resulta tota una exquisidesa el plat de les angules del Delta amb escamarlans i lluç que aquests dies es pot assaborir en aquest restaurant, en la terrassa de vidre, a tres metres del mar, quasi tocant els velers que omplen el port esportiu, amb unes vistes molt agradables.

Naturalment sense oblidar les altres especialitats com la graellada de peix i la mariscada, els llagostins, els musclos amb romesco, els calamars, els arrossos, etc., amb una molt bona relació qualitat/preu.

I a l’hora de les postres, la rebosteria casolana posa un punt i final dolç en un àpat inoblidable.

Es pot ben dir que la Carme i el Jesús van néixer entre fogons i plats i, lògicament, fets grans en aquest ambient, van decidir ben aviat que volien continuar la tradició familiar de restauradors, conjugant la saviesa i mestratge dels seus pares amb les noves tendències culinàries i, a la vegada, aprofitant tots els fruits naturals que ofereix el Delta de l’Ebre i el mar Mediterrani. L’any 1994 van aconseguir l’arrendament del restaurant del Club Nàutic de l’Ampolla iniciant el negoci junts i continuant la tasca restauradora familiar amb molt d’èxit, ja que, ara com ara, aquest establiment és considerat com un dels millors del Sud de Catalunya. Cal reservar taula els caps de setmana.

Adreça: Av. Marítima Ramon Pous, s/n. 43895 L’Ampolla. Tel.: 977 59 33 36. Tanca dilluns a l’hivern. Master Card, 6000 i Visa. Serveis: Aire condicionat, terrassa, menjador privat per fins a 100 persones.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s