L’ARROSSEJAT, EL PLAT MÉS EMBLEMÀTIC DE CALAFELL, AL RESTAURANT MASIA DE LA PLATJA

Entre les exquisides receptes ancestrals marineres que poden assaborir-se a la Costa Daurada trobem l’arrossejat, el plat més emblemàtic i representatiu de la gastronomia local de Calafell. Aquest plat, completament autòcton, consisteix en un suquet de peix amb patates seguit d’un fideuejat (es pot fer amb fideus o amb arròs) bullit en el brou del mateix peix, la qual cosa li dóna un gust realment exquisit. A més, ambdós plats s’acompanyen d’una salsa d’allioli anegat, especialment adient per menjar els fideus.

FAÇANA.JPG

La Masia de la Platja, situada al centre de Calafell, a prop de la platja, un dels restaurants amb més història de la població, ja que va ser inaugurat l’any 1961 sempre han ofert una cuina autòctona, molt ben elaborada, amb plats tradicionals mariners, entre els quals està l’arrossejat.

Ramon Guach (tercera generació de la família propietària de l’establiment) juntament amb el seu pare Julià coneix tots els secrets d’aquest suculent àpat. Ambdós estan a la cuina mentre la Carme, la mare, atén el menjador, que gaudeix d’una decoració avantguardista, destacant la pedra vista i els grans quadres paisatgístics de les parets.

CARME PRESENTA EL PASTÍS DE MADUIXA.JPG

Però l’oferta gastronòmica del restaurant no es limita en l’arrossejat ja que la carta conté un gran ventall de peixos i el marisc de la zona, ja sigui en suquet, al forn o amb altres fórmules, arrossos, espardenyes, ostres, sipions, calamars, escamarlans, gambes, orada, llobarro, rap, tàrtar de tonyina, i a l’hora de les postres, la rebosteria feta a la casa, que és una autèntica delícia. La carta de vins és també molt amplia i té unes 150 referències.

Des de començaments d’any 2016 han incorporat un local de tapes, adjunt a l’establiment i comunicat també interiorment, per ampliar l’oferta culinària d’aquest clàssic de la Costa Daurada: Masia de la Platja Tapes, amb entrada independent i cuina pròpia, L’amplíssima carta inclou tapes com ostra del Delta de l’Ebre o gallega, vieira gratinada, mini steak tartar amb cremós de mató al Dijon, foie mi cuit i violetes, tripa cap i pota amb cigrons, fritura de peix Masia, patates nipón, etc.

Vilamar, 67. (43820) Calafell. Tel.: 977 69 13 41. Horari de 13,00 a 15,30 i de 20,30 a 23,30. Tanca dimarts nit i dimecres, excepte a l’estiu. American Express, 4B, Diners, Master Card, 6000 i Visa. Serveis: Aire condicionat. Correu electrònic: info@masiadelaplatja.com. Web: www.masiadelaplatja.com

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s