AIGUABLAVA, EL RESTAURANTE GASTRONÓMICO DEL HOTEL AIGUA BLAVA, EN BEGUR, PARA DISFRUTAR DE LA COCINA EMPORDANESA

Uno de los más tradicionales y destacados hoteles de la Costa Brava no puede tener una mala cocina y, en consecuencia, en el restaurante del hotel Aigua Blava se come muy bien. Ofrece cocina ampurdanesa, regional tradicional mediterránea e internacional, especializada en pescados y mariscos del país, que elabora con acierto el chef Lluís Ferrès, que lleva muchos años en la casa y es un gran profesional de los fogones.

TERRASSA AMB VISTES

Sigue leyendo

AIGUABLAVA, EL RESTAURANT GASTRONÒMIC DE L’HOTEL AIGUA BLAVA, A BEGUR, PER GAUDIR DE LA CUINA EMPORDANESA

Un dels més tradicionals i destacats hotels de la Costa Brava no pot tenir una mala cuina i, en conseqüència, al restaurant de l’hotel Aigua blava s’hi menja molt bé. Ofereix cuina empordanesa, regional tradicional mediterrània i internacional, especialitzada en peixos i marisc del país, que elabora amb encert el xef Lluis Ferrès, que porta molts anys a la casa i és un gran professional dels fogons.

TERRASSA AMB VISTES.JPG

Sigue leyendo

JOAN URGELLÈS, UN EXCELENTE MENÚ DEGUSTACIÓN 2017

El restaurante del chef reusense Joan Urgellès que lleva su nombre cumplió el año pasado su primer aniversario. En estos diez años este joven cocinero que estudió en la Escuela de Hostelería de Cambrils y trabajó luego en varios establecimientos de la localidad marinera, ha sabido situar el restaurante entre los mejores de las comarcas tarraconenses ya que todo está a una gran altura, pero sobre todo la cocina, una gastronomía formidable de línea mediterránea con toques orientales y creativa, de autor y de mercado. Una cocina muy trabajada y pensada en la que cada plato es un festival de sabores y texturas muy bien combinadas y que ponen de relieve la maestría y la ilusión que pone el chef en sus elaboraciones.

Sigue leyendo

JOAN URGELLÈS, UN EXCEL·LENT MENÚ DEGUSTACIÓ 2017

El restaurant del xef reusenc Joan Urgellès que porta el seu nom va complir l’any passat el seu primer aniversari. En aquests deu anys aquest jove cuiner que va estudiar a l’Escola d’Hostaleria de Cambrils i va treballar després a diversos establiments de la localitat marinera, ha sabut situar el restaurant entre els millors de les comarques tarragonines ja que tot està a una gran altura, però sobretot la cuina, una gastronomia formidable de línia mediterrània amb tocs orientals i creativa, d’autor i de mercat. Una cuina molt treballada i pensada en la que cada plat és un festival de gustos i textures molt ben combinades i que posen de relleu el mestratge i la il·lusió que posa el xef en les seves elaboracions.

Sigue leyendo

SUGERENCIAS PARA LAS VACACIONES: TORRE DEL REMEI, UN HOTEL ***** GL DE EN SUEÑO CON UN EXCELENTE RESTAURANTE, EN LA CERDAÑA

José M. Boix, uno de los grandes cocineros de Cataluña, abrió en 1991 esta casa señorial de principios de siglo, ciertamente un precioso palacete, convertida en un hotel diferente y excepcional, con la categoría de 5 estrellas GL. Respetando la estructura y el estilo original del edificio, su interior se transformó para incorporar todo el equipamiento propio del gran lujo y el máximo confort. Belleza y máxima tranquilidad son sus características. Le incluye la cadena Relais & Chateaux.

FAÇANA copia

Sigue leyendo

SUGGERÈNCIES PER LES VACANCES: TORRE DEL REMEI, UN HOTEL***** GL D’EN SOMNI AMB UN EXCEL·LENT RESTAURANT, A LA CERDANYA

José M. Boix, un dels grans cuiners de Catalunya, va obrir al 1991 aquesta casa senyorial de principis de segle, certament un preciós palauet, convertida en un hotel diferent i excepcional, amb la categoria de 5 estrelles GL. Respectant l’estructura i l’estil originals de l’edifici, el seu interior es va transformar per incorporar tot l’equipament propi del gran luxe i el màxim confort. Bellesa i màxima tranquil·litat són les seves característiques. L’inclou la cadena Relais & Chateaux.

FAÇANA copia.JPG

Sigue leyendo

CAU DEL PESCADOR, EL MEJOR PESCADO AL HORNO DE LA COSTA BRAVA

Siempre que voy a Sant Feliu de Guíxols busco un hueco para ir al restaurante Cau del Pescador, escondido con uno de los callejones que dan al Paseo. Y siempre dejo que Josep Camús, el chef propietario, me sorprenda con lo que quiera, pero de plato principal siempre pido lo mismo, el pescado de la costa al horno con patatas que lo saca bordado. Qué maravilla gastronómica. Está exquisito, ya sea ron, besugo, mero… No he degustado otra mejor en la Costa Brava.

JOSEP CAMÚS PRESENTAN EL ROM

Sigue leyendo

CAU DEL PESCADOR, EL MILLOR PEIX AL FORN DE LA COSTA BRAVA

Sempre que vaig a Sant Feliu de Guíxols busco un forat per anar al restaurant Cau del Pescador, amagat amb un dels carrerons que donen al Passeig. I sempre deixo Josep Camús, el xef propietari, em sorprengui amb el que vulgui, però de plat principal sempre demano el mateix, el peix de la costa al forn amb patates que el treu bordat. Quina meravella gastronòmica. Està exquisit, ja sigui rom, besuc, mero… No n’he degustat cap de millor a la Costa Brava.

JOSEP CAMÚS PRESENTAN EL ROM.JPG

Sigue leyendo

SANT PERE DEL BOSC, COCINA DE ALTA GASTRONOMÍA EN UN ENTORNO emblemáticos DE LLORET DE MAR

Nico Cabañas, Premio Nacional de Gastronomía de la Academia Catalana de Gastronomía al Empresario del Año, que también ejerce de sumiller, presenta en cada temporada un menú singular de alta cocina que puede considerarse uno de los mejores de la Costa Brava, en su restaurante Sant Pere del Bosc. Elaborado por el chef Joaquín Soler nos introduce en las esencias de los sabores de unos excelentes productos gastronómicos de temporada y proximidad, que hacen las delicias de los paladares más exigentes.

NICO I JOAQUÍM copia

Sigue leyendo

SANT PERE DEL BOSC, CUINA D’ALTA GASTRONOMIA EN UN ENTORN EMBLAMÀTIC DE LLORET DE MAR

Nico Cabañas, Premi Nacional de Gastronomia de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia al Empresari de l’Any, que també exerceix de sommelier, presenta a cada temporada un menú singular d’alta cuina que pot considerar-se un dels millors de la Costa Brava, al seu restaurant Sant Pere del Bosc. Elaborat pel xef Joaquim Soler ens introdueix en les essències dels sabors d’uns excel·lents productes gastronòmics de temporada i proximitat, que fan les delícies dels paladars més exigents.

NICO I JOAQUÍM copia.JPG

Sigue leyendo

SANT PERE DEL BOSC HOTEL & SPA IDEAL PARA DISFRUTAR DE UNAS VACACIONES DIFERENTES EN LLORET DE MAR

Situado a 6 km. del casco urbano de Lloret, en un paraje de montaña, rodeado de 220 hectáreas de naturaleza autóctonas y con vista al mar, Sant Pere del Bosc es un hotel con mucho encanto ideal para pasar unas vacaciones diferentes en Lloret de Mar. Pensado para los que buscan el relax y el descanso, con una magnífica piscina, un spa con todos los servicios que el público de wellness y salud precisa hoy en día y buena cocina, además de un excelente restaurante justo al lado de la hotel: Sant Pere del Bosc.

FAÇANA SANT PERE DEL BOSC I PISCINA

Sigue leyendo

SANT PERE DEL BOSC HOTEL & SPA IDEAL PER GAUDIR D’UNES VACANÇES DIFERENTS A LLORET DE MAR

Situat a 6 km. del casc urbà de Lloret, en un paratge de muntanya, envoltat de 220 hectàrees de naturalesa autòctones i amb vista al mar, Sant Pere del Bosc és un hotel amb molt encant ideal per passar unes vacances diferents a Lloret de Mar. Pensat pels quals busquen el relax i el descans, amb una magnífica piscina, un spa amb tots els serveis que el públic de wellness i salut precisa avui dia i bona cuina, a més d’un excel·lent restaurant justament al costat de l’hotel: Sant Pere del Bosc.

FAÇANA SANT PERE DEL BOSC I PISCINA.JPG

Sigue leyendo