LA BORDA DE L’AVI, COCINA DE MONTAÑA EN LA MASSANA

Propiedad de casa Teixido, ofrece una buena cocina de montaña, de temporada y de mercado. Ocupa una borda típica de Andorra, con una gran parrilla a la vista de los comensales donde se elaboran las carnes. El comedor principal tiene una luz tenue y un logrado ambiente intimista y agradable con la decoración rústica. Dispone en total de tres comedores con una capacidad para unas 200 personas.

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El director del restaurante es Delfín Rodrigues que también ejerce las funciones de sumiller de la bodega que contiene unas 85 referencias. Respecto al año pasado, con la ayuda de su equipo, ha introducido algunos platos de pescado y marisco a la oferta culinaria y ha aumentado la variedad de vinos a la carta.

Entre las especialidades cabe destacar la ensalada de tomate con ventresca de bonito y anchoas, 14:00; vieiras con puré de manzana y crujiente de jamón, 19:00; judías con almejas y kokotxas de bacalao en salsa verde, 18.00; rodaballo salvaje al horno con verduritas, 25.00; filete de ternera del país 25.00; filete o media de potro del país a las brasas de roble y encina, 25.00; lechón asado, a baja temperatura, 22.00; y a la hora de los postres, la tatin de manzana, con helado de vainilla, 06.50; bizcocho de almendra con chocolate caliente, 05.50; piña natural con crema catalana, 06.50.

También ofrece un menú gastronómico, 28.00 y un menú degustación, por encargo, según elección.

Ctra. Arinsal Can Teixido. Tel. + 376 835154. Horario de 13,15 a 16,00 y de 20,30 a 23,00 No cierra. Visa, Master Card. Aire acondicionado. Aparcamiento. 3 comedores privados para hasta 200 comensales. Terrassa. Admite perros. Correo electrónico: bordaavi@andorra.ad. Web: www.restaurantlabordadelavi.com

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