Óscar Manresa y Romain Fornell, presentan su propuesta de cocina popular catalana en Casa Leopoldo. La carta juega con entrantes, segundos platos y postres que componen un menú dinámico, cambiante y a precio cerrado, a la vez que se mantienen tapas clásicas y sugerencias de platos para compartir. Destaca entre las recetas míticas la cabeza y pata «Pepe Carvalho», entre otros platos de la cocina catalana en general y barcelonesa en particular.
Óscar Manresa i Romain Fornell, presenten la seva proposta de cuina popular catalana a Casa Leopoldo. La carta juga amb entrants, segons plats i postres que componen un menú dinàmic, canviant i a preu tancat, alhora que es mantenen tapes clàssiques i suggeriments de plats per compartir. Destaca entre les receptes mítiques el cap i pota “Pepe Carvalho”, entre altres plats de la cuina catalana en general i barcelonina en particular.
«Suquet de rajada con deconstrucción» es la tapa presentada al concurso de «Pinchos» de Valladolid enviada por el restaurante L’Original, de Cambrils. Mucha suerte, Joan Llaberia.
revistagastronomiaiturisme.com 