Es el negocio «heredado» el 2015 por Jeroni Castell de su padre, Jerónimo, dedicado sobre todo a los embutidos en general el producto estrella era el jamón ibérico. Su hijo decide remodelar el restaurante de su progenitor en Peñíscola adaptando la cocina de autor a las tapas y raciones de calidad, divertidas y diferentes. Y buscó, por el nombre del nuevo establecimiento, el juego con el del restaurante «madre», Les Moles, de Ulldecona (1 estrella Michelin) dándole un tono más joven e informal.
És el negoci «heretat» al 2015 per Jeroni Castell del seu pare, Jerónimo, un tasta dedicada sobretot als embotits en general el producte estrella era el pernil ibèric. El seu fill decideix remodelar el restaurant del seu progenitor a Peníscola adaptant la cuina d’autor a les tapes i racions de qualitat, divertides i diferents. I va buscar, pel nom del nou establiment, el joc amb el del restaurant «mare», Les Moles, d’Ulldecona (1 estrella Michelin) donant-li un to més jove i informal.
Coincidint amb el Dia Mundial del Turisme, avui s’ha celebrat a la localitat d’Amposta una Jornada d’experiències sostenibles de les Terres de l’Ebre Km 0, organitzada per l’Ajuntament a través de regidoria de Turisme.
L’acte que s’ha iniciat a les 9,30 del matí hi han assistit quasi un centenar de persones i ha estat inaugurat per l’alcalde d’Amposta, Adam Tomàs i la regidora de Turisme, Joana Estévez, que han donat la benvinguda a les autoritats, administracions, ponents i als assistents a l’acte.
Coincidiendo con el Día Mundial del Turismo, hoy se ha celebrado en la localidad de Amposta una Jornada de experiencias sostenibles de las Tierras del Ebro Km 0, organizada por el Ayuntamiento a través de concejalía de Turismo.
El acto que se inició a las 9,30 de la mañana han asistido casi un centenar de personas y ha sido inaugurado por el alcalde de Amposta, Adam Tomás y la concejala de Turismo, Joana Estévez, que han dado la bienvenida a las autoridades, administraciones, ponentes y los asistentes al acto.
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