EL MOLÍ DELS FANALS, LA TÍPICA COCINA DE UNA BORDA ANDORRANA

El restaurante, bajo la gerencia de Francisco Guillén Bayo desde el 2014, está situado en el centro del pequeño pueblo de Sispony, uno de los parajes más bellos del Principado, ocupando una típica borda andorrana, ciertamente preciosa. En este ambiente cálido y acogedor, se puede saborear una exquisita elaboración de platos, de una amplia carta que ofrece sugerencias de carnes a la brasa, guisos y recetas de montaña, de cocina tradicional.

FAÇANA copia

A destacar la repostería casera que se presenta en un carro con muchas variedades todas ellas deliciosas. Tiene también 3 variedades de pan. El restaurante dispone de un amplio comedor principal, con una capacidad para unas 94 personas y dos salas privadas para organizar todo tipo de banquetes y celebraciones para 60 comensales. La dirección de sala corre a cargo de Francisco Guillén, que cuida también de la amplia bodega con unas 180 referencias.

Entre las especialidades de la carta hay que destacar la sopa de melón de Cantalup con virutas de jamón, 10,80; meloso de ternera de Andorra confitada con salsa de Oporto, patata ratte y espárragos verdes, 15,90; rabo de buey hecha a baja temperatura con patatas fritas naturales, 15,90; arroz de montaña al estilo de la Dolores, 12,50; caracoles, 16,90; crepes rellenas de setas y virutas de foie gras; risotto de ajos tiernos y setas, 14,90; carpaccio de calabacín con bouquet de escalivada, tronco de ventresca de atún y rúcula, 11,50; hamburguesa de pato hecha en casa con peras, foie gras y cebolla caramelizada, 14,90; bacalao con miel y cebolla caramelizada, 22,20; pasteles hechos en la casa de nuestro carro de postres, 6,00. También ofrece un menú para 25,00 euros.

Avda. Les Comes, 4. (AD400) Sispony-La Massana. Tel .: +376 835 380. Horario de 13,00 a 15,30 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo noche y lunes todo el día. Master Card y Visa. Aire acondicionado. 2 aparcamientos para 30 vehículos. Terrassa. Correo electrónico: reserves@molidelsfanals.com. Web: www.molidelsfanals.com

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