Inaugurado en 2006, es el restaurante del hotel del mismo nombre, en el que el hijo del propietario, Francisco López, ofrece toda su sabiduría culinaria, que, a pesar de su juventud, es muchísima, ya que ha estado algunos años junto a Ducasse, en París, después de estudiar en la Escuela Hoffman, de Barcelona.
Inaugurat l’any 2006, és el restaurant de l’hotel del mateix nom, en el qual el fill del propietari, Francesc López, ofereix tota la seva saviesa culinària, que, malgrat la seva joventut, és moltíssima, ja que ha estat alguns anys al costat de Ducasse, a París, després d’estudiar a l’Escola Hoffman, de Barcelona.
El chef tarraconense Carlos Llobet se hizo cargo en mayo de 2004 de este establecimiento, situado en el casco antiguo de la ciudad, cerca de la Catedral. En esta vieja casa del siglo XV, que conserva sus arcadas, nos ofrece una cocina imaginativa sin perder de vista las raíces de la cocina tradicional y la voluntad de proporcionar sensaciones al comensal.
El xef tarragoní Carlos Llobet es va fer càrrec el maig de 2004 d’aquest establiment, situat al nucli antic de la ciutat, a prop de la Catedral. En aquesta vella casa del segle XV, que conserva les seves arcades, ens ofereix una cuina imaginativa sense perdre de vista les arrels de la cuina tradicional i la voluntat de proporcionar sensacions al comensal.
revistagastronomiaiturisme.com 