VILLA RETIRO, LA MAGNÍFICA COCINA DE FRAN LÓPEZ, A XERTA

Inaugurado en 2006, es el restaurante del hotel del mismo nombre, en el que el hijo del propietario, Francisco López, ofrece toda su sabiduría culinaria, que, a pesar de su juventud, es muchísima, ya que ha estado algunos años junto a Ducasse, en París, después de estudiar en la Escuela Hoffman, de Barcelona.

FAÇANA copia

Su línea de cocina es de autor, con productos frescos y de temporada, con un alto nivel de elaboración. Una cocina muy trabajada en la que está muy presente la culinaria del Delta del Ebro. La carta de vinos presenta unas 500 referencias a cargo del sumiller Javier Campo que también dirige la sala, que tiene una capacidad para 24 comensales, con decoración acogedora y gran separación de mesas. A destacar el servicio que es muy profesional y amable. 6 variedades de pan de elaboración propia. El vino de la casa es el Indià, 20,00. Desde el año 2010 disfruta de una estrella en la Guía Michelin y un 9,25/10 en la Guía Gourmand, situándolo entre los restaurantes más destacados de las comarcas tarraconenses.

La oferta gastronómica se basa en cuatro menús: Ejecutivo, 35,00; del Arroz, 48,00; Degustación, 68,00 y Homenaje, 94,00 (precios sin iva). Entre las especialidades cabe destacar: Huerto de tomates, 24,00; mar, 28,00; bacalao frío, 30,00; arroz de jabalí, 26,00; desayuno de rico, 25,00; bogavante y huerta, 39,00; lubina salvaje, 36,00; pescado de lonja, s/m .; “Carré” de cordero, 35,00; dos aves, pollo de granja y pato salvaje, 32,00; pichón asado, 32,00; “Yucatán”, 12,00; esferas, 12,00; algarrobas de chocolate, 14,00; salido de quesos de Cataluña, 16,00.

El Hotel Villa Retiro ocupa un edificio construido en 1882 por Josep Fontserè, maestro de Antoni Gaudí, y catalogado como edificio modernista colonial. Está rodeado por un jardín exuberante, con plantas tropicales, árboles centenarios, saltos de agua, cuevas y lagos. Ocupa una finca muy tranquila dentro de la población de Xerta. Ofrece 7 habitaciones y 2 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, TDT, DVD, radio, Wi-Fi, albornoz, secador de pelo, servicio de habitaciones 24 horas y cerradura electrónica . Dispone de habitaciones para discapacitados. El precio de la habitación doble es de 136/271 euros/día (desayuno incluido).

Cuenta con spa (con sauna, jacuzzi, tratamientos personales, masajes, y peluquería), aparcamiento propio, piscina, gimnasio y salones de convenciones.

Molins, 2. (43592) Xerta. Tel .: 977 47 38 10. Horario de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. Cierra domingo noche, lunes. Navidad y de 2 de enero a 2 de febrero. American Express, Master Card y Visa. Aire acondicionado. Aparcamiento. Terrassa. 3 comedores para hasta 50 comensales. reservas@hotelvillaretiro.com. Web: www.hotelvillaretiro.com

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