VILLA RETIRO, LA MAGNÍFICA CUINA DE FRAN LÓPEZ, A XERTA

Inaugurat l’any 2006, és el restaurant de l’hotel del mateix nom, en el qual el fill del propietari, Francesc López, ofereix tota la seva saviesa culinària, que, malgrat la seva joventut, és moltíssima, ja que ha estat alguns anys al costat de Ducasse, a París, després d’estudiar a l’Escola Hoffman, de Barcelona.

FAÇANA copia.JPG

La seva línia de cuina és d’autor, amb productes frescos i de temporada, amb un alt nivell d’elaboració. Una cuina molt treballada en la que està molt present la culinària del Delta de l’Ebre. La carta de vins presenta unes 500 referències a càrrec del sommelier Javier Campo que també dirigeix la sala, que té una capacitat per 24 comensals, amb decoració acollidora i gran separació de taules. A destacar el servei que és molt professional i amable. 6 varietats de pa d’elaboració pròpia. El vi de la casa és l’Indià, 20,00. Des de l’any 2010 gaudeix d’una estrella a la Guia Michelin i un 9,25/10 a la Guia Gourmand, situant-lo entre els restaurants més destacats de les comarques tarragonines.

L’oferta gastronòmica es basa en quatre menús: Executiu, 35,00; de l’Arròs, 48,00; Degustació, 68,00 i Homenatge, 94,00 (preus sense iva). Entre les especialitats cal destacar: Hort de tomàquets, 24,00; la mar, 28,00; bacallà fred, 30,00; arròs de senglar, 26,00; esmorzar de ric, 25,00; llamàntol i horta, 39,00; llobarro salvatge, 36,00; peix de llonja, s/m.; “carré” de corder, 35,00; dues aus, pollastre de granja i ànec salvatge, 32,00; colomí rostit, 32,00; “Yucatán”, 12,00; esferes, 12,00; garrofes de xocolata, 14,00; sortit de formatges de Catalunya, 16,00.

L’Hotel Villa Retiro ocupa un edifici construït l’any 1882 per Josep Fontserè, mestre d’Antoni Gaudí, i catalogat com a edifici modernista colonial. Està envoltat per un jardí exuberant, amb plantes tropicals, arbres centenaris, salts d’aigua, coves i llacs. Ocupa una finca molt tranquil·la dins de la població de Xerta. Ofereix 7 habitacions i 2 suites, amb aire condicionat, caixa forta, minibar, telèfon directe, televisió via satèl·lit, TDT, DVD, ràdio, Wi-Fi, barnús, assecador de cabell, servei d’habitacions 24 hores i pany electrònic. Disposa d’habitacions per a discapacitats. El preu de l’habitació doble és de 136/271 euros/dia (esmorzar inclòs).

Compta amb spa (amb sauna, jacuzzi, tractaments personals, massatges, i perruqueria), aparcament propi, piscina, gimnàs i salons de convencions.

Molins, 2. (43592) Xerta. Tel.: 977 47 38 10. Horari de 13,00 a 16,00 i de 20,30 a 23,00. Tanca diumenge nit, dilluns. Nadal i de 2 de gener a 2 de febrer. American Express, Master Card i Visa. Aire condicionat. Aparcament. Terrassa. 3 menjadors per fins a 50 comensals. reservas@hotelvillaretiro.com. Web: www.hotelvillaretiro.com

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s