HABLEMOS DE COMIDA

Editat per Llibres Cúpula i escrit per Dianne Jacob és el primer llibre que servirà de pauta per a tots els afeccionats a la cuina que volen dedicar-se a la crítica i l’escriptura gastronòmica. Un manual amè i pràctic, ple de consells pràctics per escriure blogs, llibres de receptes, novel·les o assajos gastronòmics. Amb multitud de referències i casos pràctics, experiències personals i exercicis, inclou una àmplia relació de recursos i bibliografia per a autors gastronòmics.

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HABLEMOS DE COMIDA

Editado por Libros Cúpula y escrito por Dianne Jacob es el primer libro que servirá de pauta para todos los aficionados a la cocina que quieren dedicarse a la crítica y la escritura gastronómica. Un manual ameno y práctico, lleno de consejos prácticos para escribir blogs, libros de recetas, novelas o ensayos gastronómicos. Con multitud de referencias y casos prácticos, experiencias personales y ejercicios, incluye una amplia relación de recursos y bibliografía para autores gastronómicos.

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RINCÓN DE IRUÑA, COCINA VASCA TRADICIONAL CON PRODUCTOS DE CAMBRILS

Situado en la zona de la Llosa, de Cambrils, cerca de la Escuela de Hostelería y Turismo, se encuentra este pequeño y agradable restaurante que tiene un comedor interior por unos 50 comensales y una terraza para la época de verano con capacidad para 60 personas. El establecimiento mantiene el nombre del primer propietario que era de Pamplona, ​​Iruña, y desde hace más de una década está en manos de Verónica Herrero de Prado que ofrece en sus fogones cocina vasca muy bien elaborada. Nacida en Bilbao, esta chef estudió cocina en su ciudad natal durante 4 años; posteriormente trabajó con Mariona Cuadrada, en Reus durante dos años y un año en un restaurante de Cambrils, antes de adquirir el Rincón de Iruña.

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RINCÓN DE IRUÑA, CUINA BASCA TRADICIONAL AMB PRODUCTES DE CAMBRILS

Situat a la zona de la Llosa, de Cambrils, prop de l’Escola d’Hosteleria i Turisme, es troba aquest petit i agradable restaurant que té un menjador interior per uns 50 comensals i una terrassa per a l’època d’estiu amb capacitat per a 60 persones. L’establiment manté el nom del primer propietari que era de Pamplona, Iruña, i des de fa més d’una dècada està en mans de Verónica Herrero de Prado que ofereix en els seus fogons cuina basca molt ben elaborada. Nascuda a Bilbao, aquesta xef va estudiar cuina a la seva ciutat natal durant 4 anys; posteriorment va treballar amb Mariona Quadrada, a Reus durant dos anys i un any en un restaurant de Cambrils, abans d’adquirir el Rincón de Iruña.

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LA QUILLA D’EN XAVIER, MUY BUENA COCINA DE “RANXETS” CON VISTA DE LA PLAYA DE TORREDEMBARRA

Este restaurante tiene una trayectoria de aproximadamente 20 años siendo un referente en Torredembarra en pescados salvajes y mariscos. Al 2017, Xavier Fernández y su esposa, Silvia Pons, iniciaron la nueva dirección manteniendo algunos platos emblemáticos del restaurante y aportando platos de una calidad en producto de proximidad y temporada de máximo nivel, además de las técnicas culinarias de la cocina moderna.

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LA QUILLA D’EN XAVIER, MOLT BONA CUINA DE “RANXETS” AMB VISTA DE LA PLATJA DE TORREDEMBARRA

Aquest restaurant té una trajectòria d’aproximadament 20 anys sent un referent a Torredembarra en peixos salvatges i mariscs. Al 2017, Xavier Fernández i la seva esposa, Silvia Pons, van iniciar la nova direcció mantenint alguns plats emblemàtics del restaurant i aportant plats d’una qualitat en producte de proximitat i temporada de màxim nivell, a més de les tècniques culinàries de la cuina moderna.

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PORTOFINO SALOU LANZA SU CALÇOTADA FRENTE AL MAR

El popular restaurante Portofino Salou incorpora a su oferta gastronómica la ‘Calçotada frente al mar’. Se trata de degustar la famosa calçotada en un ambiente peculiar y justo delante del mar. La calçotada que propone Portofino consiste en un aperitivo con vermut de Reus, la clásica teja con calçots de Valls y salsa romesco, parrillada de carne y, para finalizar, crema catalana y músico ‘Portofino’.

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PORTOFINO SALOU LLANÇA LA SEVA CALÇOTADA DAVANT DEL MAR

El popular restaurant Portofino Salou incorpora a la seva oferta gastronòmica la ‘Calçotada davant del mar’. Es tracta de degustar la famosa calçotada en un ambient peculiar i just davant del mar. La calçotada que proposa Portofino consisteix en un aperitiu amb vermut de Reus, la clàssica teula amb calçots de Valls i salsa romesco, parrillada de carn i per finalitzar, crema catalana i músic ‘Portofino’.

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SADOLL RESTAURANTE, COCINA MEDITERRÁNEA SIN ARTIFICIOS CERCA DE LA CATEDRAL DE TARRAGONA

Juan Ruíz y Eva Sánchez, él en frente de la cocina y ella al frente de la sala, inauguraron el año 2006 este restaurante, que este año celebra el 12º aniversario, para ofrecer una línea de cocina mediterránea creativa sin artificios. Sadoll que significa “quedar satisfecho después de una comida” es la misión de esta joven pareja en su local de decoración modernista, situado en la Parte Alta de Tarragona, muy cerca de la Catedral.

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SADOLL RESTAURANT, CUINA MEDITERRÀNIA SENSE ARTIFICIS A PROP DE LA CATEDRAL DE TARRAGONA

Joan Ruíz i Eva Sánchez, ell al davant de la cuina i ella al capdavant de la sala, van inaugurar l’any 2006 aquest restaurant, que enguany celebra el 12è aniversari, per oferir una línia de cuina mediterrània creativa sense artificis. Sadoll, que vol dir “quedar satisfet després d’un àpat” és la missió d’aquesta jove parella al seu local de decoració modernista, situat a la Part Alta de Tarragona, molt a prop de la Catedral.

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