ART RESTAURANT, CUINA CATALANA DE TEMPORADA EN UNA ANTIGA MASIA A L’ESPLUGA DEL FRANCOLÍ

Venint de Montblanc, si agafem la segona entrada a la localitat de l’Espluga de Francolí, trobem poc abans d’entrar al poble, a uns 100 metres del Celler local on antigament s’elaboraven vins, una bonica masia rural amb encant, degudament restaurada per a ser restaurant que porta el nom d’Art Restaurant i que disposa d’una amplia esplanada pel aparcament dels vehicles. Ja fa tres anys que en Josep Mª Ortega i la seva dona, Lorena tenen aquest establiment, que n’és un referent a la comarca de la Conca de Barberà.

IMG-9270.JPG

El xef Jose Mª Ortega va iniciar la seva carrera davant dels fogons l’any 1996 com a ajudant al restaurant del seu pare a Eivissa. Va treballar en diferents restaurants de la illa. Cap a l’any 2000 arriba a la Conca de Barberà on comença com ajudant i més tard cap de cuina a un conegut restaurant de la comarca. L’any 2015 decideix reobrir l’Art Restaurant, juntament amb la seva esposa que porta la direcció del menjador, ampli i lluminós, amb una vitrina a l’entrada de productes locals i una peixera a l’interior amb vistosos peixos de colors molt vius.

Lorena Ortega té cura també del celler del restaurant que compta amb unes 50 varietats principalment de la denominació d’Origen Conca de Barberà.

En un ambient íntim, acollidor i familiar ofereixen una cuina catalana contemporània de temporada, amb productes de la terra, seguint la tradició i en la que les brases juguen un paper important. L’oferta gastronòmica és àmplia i variada. Hi ha un menú diari a escollir entre cinc primers que varien cada dia; quatre segons ha triar entre peix, carn o plats cuinats, i postres casolans també varien cada dia. També disposen d’una carta a escollir entre diferents plats. En temporada també ofereix la calçotada, 28,00 o una teula amb 20 calçots i salsa, 14,00.

Entre les especialitats a destacar els canelons gratinats de l’àvia, 8,50; pota de pop a la brasa, 12,50; amanida tèbia de gules amb vinagreta de mel, 13,50; cargols a la llauna,13,00; llom de bacallà al forn amb crema de piquillo, 15,00; suprema de lluç amb bolets escabetxats, 13,00; entrecot de vedella Angus, 17,00; magret d’ànec amb reducció de vi jove, 13,50; espatlla de xai al forn amb patata i ceba confitada, 16,00; couland de xocolata amb gelat de vainilla, 6,00; orelletes amb vi dolç, 5,50; crema catalana, 4,00. El vi de la casa és l’Art (Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah) Rendé Masdéu, 6,00. Menú: 13,00 laborables i 19,00 caps de setmana i festius.

Camí Clos, s/n. 43440. Tel.: 977 871 871. Horari de 13 a 16h i de 20,30 a 23h dissabtes nits. Tanca dilluns. American Express, Master Card, 6000 i Visa. Aire condicionat, aparcament i 2 menjadors privats per fins a 50 comensals. Correu electrònic: info@artrestaurant.es. Web: www.artrestaurant.es

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s