CAL FAIGES, EL MILLOR PRODUCTE DEL DELTA EN ELABORACIONS TRADICIONALS

Molt a prop de la carretera que enllaça amb Sant Carles de la Ràpita, al carrer més ample d’aquest petit poble del Delta, que pertany al municipi d’Amposta hi ha Cal Faiges, ocupant un ampli local amb nombrosa vegetació com a element decoratiu.

A l’entrada del restaurant familiar trobem el vestíbul, un espai entremig de l’establiment, tranquil i reservat, amb il·luminació càlida. Segueixen dos menjadors interiors amb una decoració típica del Delta i una terrassa o menjador exterior, ple de plantes i llum natural, molt agradable.

FAÇANA.JPG

Joan Faiges fa 40 anys, pràcticament tota la seva vida, s’ha dedicat al món de la cuina. Nascut a l’Ampolla va aprendre l’art dels fogons treballant en restaurants i hotels de Cambrils, fins que l’any 1997 va decidir obrir el seu propi restaurant amb el suport de la seva esposa, també a la cuina, Inés Gargallo.

Ofereixen una àmplia carta i suggeriments, de la cuina tradicional de la comarca, buscant sempre els millors productes del Delta. Entre les especialitats podem destacar les ostres, 6 unitats, 12,00; calamars a la romana, 13,20; petita fregitel·la de peix, 15,00; gambes a l’all, 11,00; bunyols de bacallà, 11,00; musclos a l’all, 7,70; cloïsses a la marinera, 16,50; paella de marisc i sípia, 16,50; arròs de la ribera, amb ànec, anguila i caragols de terra, 14,30; arròs caldós de llagosta, 30,00; cassoleta de rap a l’all cremat, 19,80; suprema de rèmol amb angules, 25,00; i a l’hora de les postres, la majoria casolans, pa de pessic banyat amb cafè i crema cremada, 5,50; crema catalana, 4,40; flam d’ou, 3,85.

Ampli celler amb quasi un centener de referències, principalment de les comarques tarragonines. El vi de la casa és de la D.O. Montsant, 11,00.

El futur del restaurant està garantit amb la filla dels propietaris, Neus Faiges, que després d’estudiar a l’Escola d’Hostaleria de Cambrils ha fet pràctiques a restaurants de Franca i actualment està al Celler de Can Roca, de Girona.

Ronda dels Pins, 13 (43549 Poblenou del Delta (Amposta). Tel.: 977 74 27 03 i 627 495 328. Horari de 13,00 a 16,30 i de 21,00 a 23,30. Tanca dilluns i nits excepte els caps de setmana. American Express, 4B, Master Card, 6000 i Visa. Aire condicionat. Correu electrònic: info@calfaiges.cat. Web: www.calfaiges.cat

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s