MINIESCAPADA EN BARCELONA (II): EN UN EXCELENTE RESTAURANTE: GORRÍA

La mejor cocina vasca en Cataluña la encontramos en el Gorría, uno de los más prestigiosos y excelentes restaurantes de Barcelona, ​​situado en la calle Diputación 421, que dirige el propietario Javier Gorría, siguiendo la buena labor gastronómica que inició su padre, Fermin, que todos recordamos con gran afecto.

Pertenece al grupo de “Restaurantes de la Buena Mesa” y sus mesas siempre están llenas de buenos gourmands que queremos saborear las exquisitas elaboraciones tradicionales de su cocina que siempre se inician y terminan con productos de la mayor calidad.

Todos los platos de la carta son una auténtica tentación para los paladares más selectos de la cocina de producto bien hecho con las recetas de siempre. La comida puede comenzar con unas chistorras y morcilla de arroz de Burgos; puede continuar con un poco de jamón ibérico de sabor inolvidable acompañado con pan de cristal untado con tomate; después unas “pochas” de Tolosa inigualables; continuar con un mijo hojas de bacalao con xangurro; y tocar el cielo con unas angulas de Aguinaga; continuar con un rodaballo a la brasa y; como postre, unos “canutillos de crema”. Una experiencia gastronómica maravillosa que justifica una escapada a Barcelona.

El sumiller Lorenzo Moreno cuida de unas 300 referencias de vinos y el vino de la casa es el Castillo de Sajazarra Reserva 2008 (D.O. Rioja), 21,80. El servicio es muy amable y diligente.

Otras especialidades de la amplia carta que ofrece a los comensales son las morillas al foie, 22,00; crema de langosta, 9,90; alcachofas rellenas de setas y gambas, 13,20; merluza a la koskera, 24,20; almejas en salsa verde, 38,50; txangurro, 25,30; bacalao al pil pil, 23,65; besugo al estilo Orio, 30,00; rodaballo txacolí, 39,30; media Bera de Bidasoa, 59,40/kg, rabo de toro estofado, 23,65; cordero del Roncal, 25,30; kokotxas de merluza en salsa verde, 30,80; arroz con leche, 5,00; leche frita, 5,00, delicias de Pamplona, ​​10,00; profundo de chocolate, 7,60; entre otros. También ofrece un Menú degustación, 65,00.

Diputación, 421. (08013) Barcelona. Tels.: 93 245 11 64 y 93 232 78 57. Horario de 13,00 a 15,30 y de 21,00 a 23,30. Cierra domingo, festivos noche y agosto. American Express, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Aparcacoches. Capacidad para 80 comensales más un comedor privado para hasta 12 comensales. Correo electrónico: info@restaurantegorria.com. Web: www.restaurantegorria.com

 

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