Adrià Rubio cursó sus estudios de cocina en la Escuela de Restauración de Sant Pol de Mar y seguidamente hizo sus prácticas en el País Vasco junto a los grandes maestros de los fogones, Zuberoa y Arbelaiz. También estuvo trabajando en establecimientos de la Costa Brava, como el Trull, El Ventall, L’Esguard y ya como jefe de cocina durante dos años en Ca l’Enric (1 estrella Michelin).
Escrito por Óscar Caballero y subtitulado: “lo que usted no sabía (pero comía). un paseo gastronómico universal” este libro publicado por Planeta Gastro aporta un exhaustivo viaje a través de la historia de la gastronomía, desde los tiempos prehistóricos hasta la actualidad, pasando por Al-Andalus y America, el restaurante y el gluten. Y España como fondo de pantalla. Es un libro que rebosa inteligencia, con un texto limpio, preciso y ameno que cautiva desde el principio, sorprende y hace reflexionar. Incluye innumerables referencias históricas y literarias, curiosidades y muchos datos.
Escrit per Óscar Caballero i subtitulat: “lo que usted no sabía (pero comía). un paseo gastronómico universal”, aquest llibre publicat per Planeta Gastro aporta un exhaustiu viatge a través de la història de la gastronomia, des dels temps prehistòrics fins a l’actualitat, passant per Al-Andalus i America, el restaurant i el gluten. I Espanya com a fons de pantalla. És un llibre que desborda intel·ligència, amb un text net, precís i amè que captiva des del principi, sorprèn i fa reflexionar. Inclou innombrables referències històriques i literàries, curiositats i moltes dades.
