NECTARI, LA COCINA MEDITERRÁNEA GASTRONÓMICA DE JORDI ESTEVE, VIRTUOSO DEL PRODUCTO

Inaugurado en 2007, Nectari -que en catalán es sinónimo de exquisito y que tiene como símbolo el colibrí que succiona el néctar de la flor (o sea el mejor) -, es un restaurante pequeño y familiar, con un ambiente moderno y acogedor. Ubicado cerca de la estación de Sants y de la plaza de España, a comienzos de la calle Valencia que se inicia en la calle Tarragona, ha sido galardonado desde 2013 con una estrella en la Guía Michelin.

JORDI ESTEVE

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NECTARI, LA CUINA MEDITERRÀNIA GASTRONÒMICA DE JORDI ESTEVE, VIRTUÓS DEL PRODUCTE 

Inaugurat l’any 2007, Nectari -que en català és sinònim d’exquisit i que té com a símbol el colibrí que succiona el nèctar de la flor (o sia el millor)-, és un restaurant petit i familiar, amb un ambient modern i acollidor. Ubicat a prop de l’estació de Sants i de la plaça d’Espanya, a començaments del carrer València que s’inicia en el carrer Tarragona, ha estat guardonat des del 2013 amb una estrella a la Guia Michelin.

JORDI ESTEVE

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SIBARITES, COCINA TRADICIONAL EVOLUTIVA, EN GANDESA

La joven pareja David Moseguí y Elisa Borras, de Ginestar, llevan con mucho acierto la gerencia y la cocina de este establecimiento situado en la plaza de entrada a la población. David comenzó a trabajar en diferentes restaurantes de las comarcas tarraconenses, hasta que en 2012 entra en la cocina de Sibarites, en su anterior ubicación. Tras el cambio de lugar y con el apoyo de Elisa, se hace cargo a inicios del 2017 del restaurante.

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SIBARITES, CUINA TRADICIONAL EVOLUTIVA, A GANDESA

La jove parella David Moseguí i Elisa Borras, de Ginestar, porten amb molt encert la gerència i la cuina d’aquest establiment situat en la plaça d’entrada a la població. David va començar a treballar en diferents restaurants de les comarques tarragonines, fins que al 2012 entra a la cuina de Sibarites, en la seva anterior ubicació. Després del canvi de lloc i amb el suport de l’Elisa, es fa càrrec als inicis del 2017 del restaurant.

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SA COVA, EL RESTAURANT DEL NM SUITES, DE PLATJA D’ARO, INCORPORA AL XEF JOSEP MARIA PORTAS

La incorporació del jove i prestigiós xef Josep Maria Portas, com a cap de cuina de Sa Cova, el restaurant del NM suites Hotel, ha revolucionat la gastronomia de l’establiment, situat en una zona tranquil·la i envoltada de pins, a només 50 m de la platja. Amb el bagatge d’haver estat en destacats restaurants de França i de Catalunya, el nou xef aporta frescor, originalitat i nous sabors a una cuina bàsicament autòctona que treballa els productes de territori amb tocs orientals. 

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SA COVA, EL RESTAURANTE DEL NM SUITES, DE PLAYA DE ARO, INCORPORA AL CHEF JOSEP MARIA PORTAS

La incorporación del joven y prestigioso chef Josep Maria Portas, como jefe de cocina de Sa Cova, el restaurante del NM suites Hotel, ha revolucionado la gastronomía del establecimiento, situado en una zona tranquila y rodeada de pinos, a sólo 50 m de la playa. Con el bagaje de haber trabajado en destacados restaurantes de Francia y de Cataluña, el nuevo chef aporta frescura, originalidad y nuevos sabores a una cocina básicamente autóctona que trabaja los productos de territorio con toques orientales.

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Tast 959 Reial Ibèric Consorci de Jabugo, ¡exquisit!

El passat dimecres 23 de maig vam assistir a un tast de jabugo 100% ibèric, 959 (nom del prefix del jabugo) i maridat amb vins dels Cellers Alvear a Zwilling Barcelona Diagonal.

959 aposta pel producte amb identitat pròpia, 100% ibèrics de gla de qualitat superior elaborats amb una matèria primera excepcional. La curació és totalment natural, a la Serra de Huelva (Reserva de la Biosfera per la UNESCO) on els porcs de llinatge 100% ibèric creixen i s’alimenten d’herbes, fongs i glans en llibertat.

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Cata 959 Real Ibérico Consorcio de Jabugo, ¡exquisito!

El pasado miércoles 23 de mayo asistimos a una cata de jabugo 100% ibérico, 959 (nombre del prefijo del jabugo) y maridado con vinos de las Bodegas Alvear en Zwilling Barcelona Diagonal.

959 apuesta por el producto con identidad propia, 100% ibéricos de bellota de calidad superior elaborados con una materia prima excepcional. La curación es totalmente natural, en la Sierra de Huelva (Reserva de la Biosfera por la UNESCO) donde los cerdos de linaje 100% ibérico crecen y se alimentan de hierbas, hongos y bellotas en libertad.

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UN VIAJE INOLVIDABLE EN TGV A NARBONNE Y TE DESCUBRIMOS LES GRANDS BUFFETS, EL TEMPLO DE LA COCINA TRADICIONAL FRANCESA

Organizado por Tryptic, a través de su director de comunicación y prensa, Xavier Rieiro, la revista “Gastronomia i Turisme”, junto a otros medios informativos ha tenido la oportunidad de vivir una experiencia mágica en una magnífica mini escapada gastronómica a Narbonne para conocer y disfrutar de esta encantadora ciudad francesa y del prestigioso restaurante Les Grand Buffets, en una jornada inolvidable.

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UN VIATGE INOBLIDABLE EN TGV A NARBONNE I ET DESCOBRIM LES GRANDS BUFFETS, EL TEMPLE DE LA CUINA TRADICIONAL FRANCESA

Organitzat per Tryptic, a través dels seu director de comunicación i premsa, Xavier Rieiro, la revista “Gastronomia i Turisme”, juntament amb altres mitjans informatius, a tingut l’oportunitat de viure una experiència màgica en una magnífica mini escapada gastronòmica a Narbonne per conèixer i gaudir d’aquesta encantadora ciutat francesa i del prestigiós restaurant Els Grands Buffets, en una jornada inoblidable.

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GREENVITA, DE BARCELONA, PRESENTA LA NOVA CARTA DE PRIMAVERA-ESTIU

GreenVita, la cadena de restauració “Healthy Kitchen”, presenta la nova carta de la temporada primavera – estiu 2018 amb productes de temporada, oferint una àmplia selecció de productes ecològics i de proximitat, amb l’objectiu que sigui bo per al paladar i per el cos. GreenVita està compromesa amb una cuina saludable amb ingredients frescos, ecològics i de temporada, procedent de l’agricultura sostenible que conserven els seus nutrients i vitamines essencials.

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GREENVITA, DE BARCELONA, PRESENTA LA NUEVA CARTA DE PRIMAVERA-VERANO

GreenVita, la cadena de restauración “Healthy Kitchen”, presenta la nueva carta de la temporada primavera – verano 2018 con productos de temporada, ofreciendo una amplia selección de productos ecológicos y de proximidad, con el objetivo de que sea bueno para el paladar y para el cuerpo. GreenVita está comprometida con una cocina saludable con ingredientes frescos, ecológicos y de temporada, procedente de la agricultura sostenible que conservan sus nutrientes y vitaminas esenciales.

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