EL MOLÍ DELS AVIS, LA CATEDRAL DEL ATÚN ROJO DE BALFEGÓ

Aquel escondido restaurante de la Ametlla de Mar, en el casco antiguo de la marinera población, ocupando un viejo molino de aceite del siglo XIX, que Rosalía Consarnau abrió por primera vez, hace más de 50 años, se ha convertido con el paso del tiempo con una auténtica catedral del atún rojo de Balfegó. Y es que 35 años después aquella buena cocinera se jubiló y pasó el negocio. Un restaurante acogedor, hospitalario y sobre todo familiar de la cala a su hijo, Josep Margalef, y su nuera, Joana Martí, con una nueva visión de la restauración.

FÈLIX, JOANA I JOSEP

Sigue leyendo

EL MOLÍ DELS AVIS, LA CATEDRAL DE LA TONYINA ROJA DE BALFEGÓ

Aquell amagat restaurant de l’Ametlla de Mar, situat al nucli antic de la marinera població, ocupant un vell molí doli del segle XIX, que La Rosalia Consarnau va obrir per primera vegada, fa més de 50 anys, s’ha convertit amb el pas del temps amb una autèntica catedral de la tonyina roja de Balfegó. I es que 35 anys després aquella bona cuinera es va jubilar i passà el negoci. Un restaurant acollidor, hospitalari i sobretot familiar de la cala al seu fill, Josep Margalef, i a la seva nora, Joana Martí, amb una nova visió de la restauració.

FÈLIX, JOANA I JOSEP.JPG

Sigue leyendo