Ubicado en el antiguo teatro del pueblo medieval de Regencós (entre Begur y Palos), unidos en el Hotel del Teatro, la chef biodinámica Iolanda Bustos y su equipo interpretan a la cocina el mejor producto de la zona con creatividad y distinción utilizando hierbas, flores, raíces y frutos silvestres que la chef recolecta y cultiva, para poder ofrecer un paisaje a cada plato.
