Libros recomendados

HUMMUSMANÍA

Es un libro de cocina en el que los blogueros de Delantal de Alces aportan recetas de hummus para todos los gustos, saludables y nutritivas, con las que disfrutar cada día. En él encontraos hummus de todos los sabores y colores en combinación con una gran variedad de ingredientes: remolacha, calabaza, y jengibre, aguacate, manzana asada… y muchas ideas para preparar platos muy originales y acompañamientos básicos para disfrutar de sus elaboraciones. Cristina Martínez y Lluís Cortès son los creadores del citado blog de recetas veganas y autores de este volumen publicado por Oberón.

3 libros

EL ARTE DEL GIN TONIC

Escrito por Miguel Ángel Almodóvar, este libro publicado por Oberon lo explica todo sobre este combinado aparecido a finales del siglo XIX como amalgama de ginebra y agua tónica que tanto valía para combatir la malaria como para celebrar los éxitos de las tropas británicas en la India, extendiéndose pronto por todo el mundo. Toda una mezcla coctelera para la historia que es el único adaptado a cualquier gusto por su gran amplitud y gama de ginebras, tónicas, botánicos y aderezos con los que se puede prepararse.  El libro, revisado a fondo desde su primera edición en 2014, contiene creaciones de 30 cocineros del combinado acompañado de un bocado original.

¡AL GRANO!

Una guía muy útil para comprar, preparar y degustar el mejor café, escrita por Kim Ossemblok, belga asentado en Barcelona, que es uno de los mayores expertos en esta bebida a nivel mundial y licenciado Q Grader, el mayor sistema de reconocimiento del mundo de catadores de café. Un libro publicado por Oberon, imprescindible para conocer a fondo un universo tan complejo y del que muy poco sabemos. Una guía perfecta para ponerse al día y aprender cómo hacer y pedir un buen café, conociendo sus cientos de aromas, sabores y texturas de este nuevo oro negro por su consumo mundial.

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