DELIRANTO, UN ESPECTÁCULO SUPER VANGUARDISTA EN LA MESA, DEL CHEF PEP MORENO, EN SALOU

De lo más vanguardista que he conocido en las comarcas tarraconenses. Tres horas y media en una comida alucinante, con nueve servicios, presentados como un espectáculo que se basa en el Mago de Oz y que explica el maitre, Ismael Chamorro. Todo ello en un singular marco, con sólo 6 mesas, de grandes dimensiones. Sorpresas culinarias, de este gran chef que es Pep Moreno, artificios, mil gustos y mil texturas diferentes con una presentaciones singularísimas, hasta unos bombones a unos zapatitos de niña. Una locura de platos cada uno en vajilla diferente que, del Mediterráneo en la tierra, pasando por Oriente, América del Sur, el Cantábrico… debidamente maridados ​​con vinos de diversas denominaciones de origen. Ciertamente espectacular e inolvidable.

EQUIPO

Sigue leyendo

DELIRANTO, UN ESPECTACLE SUPER AVANTGUARDISTA A LA TAULA, DEL XEF PEP MORENO, A SALOU

D’allò més avantguardista que hem conegut a les comarques tarragonines. Tres hores i mitja en un dinar al·lucinant, amb nou serveis, presentats com un espectacle que es basa en el Mago de Oz i que explica el maitre, Ismael Chamorro. Tot això en un singular marc, amb només 6 taules, de grans dimensions. Sorpreses culinàries, d’aquest gran xef que és Pep Moreno, artificis, mil gustos i mil textures diferents amb una presentacions singularíssimes, fins a uns bombons a unes sabatetes de nena. Una bogeria de plats cada un en vaixella diferent que van, de la Mediterrània a la terra, passant per Orient, Amèrica del Sud, el Cantàbric… degudament maridats amb vins de diverses denominacions d’origen. Certament espectacular i inoblidable.

EQUIPO

Sigue leyendo