ALBERT GUZMÁN, UNA DE LAS MEJORES COCINAS DE SANT CARLES DE LA RÀPITA, ENTRE LA TRADICIÓN Y LA AUTORÍA

Es uno de estos restaurantes que por su situación casi pasa desapercibido, pero que vale la pena localizarlo para saborear una de las mejores cocinas de Sant Carles de la Ràpita. Albert Guzmán, chef propietario, sabe encontrar un adecuado equilibrio en sus fogones, entre la cocina tradicional marinera de siempre de esta localidad, como arroces, langostinos, pescados de la costa, junto a elaboraciones de autor en las que luce toda su imaginación y creatividad.

IMG_5033

Sigue leyendo

ALBERT GUZMÀN, UNA DE LES MILLORS CUINES DE SANT CARLES DE LA RÀPITA, ENTRE LA TRADICIÓ I L’AUTORIA

És un d’aquests restaurants que per la seva situació gairebé passa desapercebut, però que val la pena localitzar per assaborir una de les millors cuines de Sant Carles de la Ràpita. Albert Guzmán, xef propietari, sap trobar un adequat equilibri en els seus fogons, entre la cuina tradicional marinera de sempre d’aquesta localitat, com arrossos, llagostins, peix de la costa, al costat de elaboracions d’autor en què llueix tota la seva imaginació i creativitat.

IMG_5033

Sigue leyendo

ELS GERMANS CARCAS (CASA PEDRO) DE SARAGOSSA I SHUYUN CHEN DE NOVA ZELANDA GUANYEN EL CAMPIONAT NACIONAL I MUNDIAL DE LA TAPA A VALLADOLID

Un saborós mos de mar procedent de Saragossa es va convertir ahir a la Millor Tapa d’Espanya. Els germans Luis Antonio i Javier Carcas, del restaurant Casa Pedro, van guanyar el XIV Concurs Nacional de Pinchos i Tapes Ciutat de Valladolid amb ‘La mar de punxa’.

SHUYUN CHEN

La cuinera xinesa Shuyun Chen, que ha viatjat des de Nova Zelanda, on treballa en un restaurant espanyol, ha estat Campiona Mundial per la seva tapa ‘Cruixent d’arròs amb rotllets de tonyina i verdures en escabetx’.

tapa

Sigue leyendo