CIERRA LA TORRE DEL REMEI, DE BOLVIR

La noticia de que Josep Maria Boix ha dejado la cocina de la Torre de Remei, de Bolvir, y la venta de su magnífico hotel a un grupo hotelero barcelonés nos ha causado una gran pena, puesto que Calalunya pierde un de sus mejores restaurantes, situado en la Cerdaña.

FÈLIX I JOSEP MARIA 1

Comprendemos que son muchos años delante de los fogones y ha de llegar la hora del descanso y la tranquilidad. Hace décadas que conozco y admiro a Josep Maria, gran persona y gran chef. Nunca olvidaré sus raviolis de foie. Cuando buenos momentos de felicidad a su mesa. Un abrazo, amigo, te deseo el mejor.

RAVIOLIS DE FOIE copia

Según dicen el hotel reabrirá con el nuevo grupo en mayo de 2019, pero ya no será lo mismo.

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