ROSITA CAMPOS, DEL HOSTAL COLOMÍ, RECIBE LA MEDALLA AL TRABAJO PRESIDENT MACIÀ EN EL PALAU DE LA GENERALITAT

A finales del año 2018 en el Palau de la Generalitat ha tenido lugar el acto de concesión de los galardones Medalla y Placa al trabajo President Macià. En esta última edición la Medalla ha sido entregada a Rosita Camps Franquesa, del restaurante Colomí, de Santa Coloma de Queralt, todo un gran referente de la cocina tradicional catalana en las comarcas tarraconenses, con más de 70 años de historia.

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Poco se pensaban en José Camps y Pepita Franquesa cuando abrieron en la Conca de Barberà 1947 un pequeño hostal que su hija Rosita Camps recibiría de manos del Presidente de la Generalitat tan alta distinción por su labor desarrollada durante décadas, conjuntamente con su hermana Nati Camps y su hijo Pep Trullols, la tercera generación.

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Ellos convertirían aquel pequeño hostal en un gran restaurante del interior, siempre lleno los fines de semana, para saborear una de las mejores cocinas tradicionales de temporada de Cataluña, gracias a los muchos años en la brecha, con una oferta gastronómica honesta y sincera que entusiasmo a todo el mundo.

Ciertamente el éxito de este restaurante es sorprendente y admirable con una propuesta sencilla y libre de artificios. El secreto es una cocina tradicional catalana, muy bien elaborada y con un producto impecable. Es por este motivo que el restaurante Hostal Colomó ha robado el corazón a sus comensales fieles al establecimiento. A pesar de estar lleno hasta la bandera, el servicio es muy diligente y amable y el trato de los patrones con la clientela es entrañable.

A lo largo de tanta historia el restaurante ha cambiado de ubicación tres veces, ocupando actualmente un local con un comedor agradable, amplio y confortable presidido con una gran parrilla donde el comensal ve cómo se preparan las carnes a la brasa y otro comedor al primer piso.

También por toda esta larga y excelente trayectoria la Guía Gourmand 2016 le otorgó el galardon: “Reconocimiento a su historia”.

Entre sus especialidades de una amplia carta, hay que destacar los chips de berenjena con tempura y miel; foie mi cuit de la casa con Sauternes; escudella y cocido; canelones del Hostal; tornillos con suquet; paletilla de cordero al horno con ciruelas, piñones y orejones; rabo de buey con chocolate y pera; entrecot de Nebraska 400 gr .; mediana de vaca vieja de Navarra de 700 gr .; fricandó de ternera Angus con setas y guisantes; parrillada de pescado; morro de bacalao con pisto; y a la hora del postre, la crema catalana casera; miel y requesón; orelleta con anís de Chinchón.

Felicidades a la familia Camps por esta nueva e importante distinción de la Generalidad de Cataluña.

 

Raval de Jesús, 10 (43420).  Santa Coloma de Queralt. Tels .: 977 88 06 53 y 977 88 02 30. Horario: de 13,00 a 16,00 y de 20,30 a 23,00. No cierra. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. Amplio comedor privado en el primer piso.

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