MAS BORONAT WINE RESORT, EN SALOMÓ: COMER CALÇOTS EN UNA CUEVA SUBTERRÁNEA

Sorprenden las instalaciones magníficas de este Resort, situado entre campos de cultivos a 2 kms. del casco urbano de Salomó. Y más hacer la calçotada comiendo los calçots bajo tierra en una inmensa cueva subterránea debidamente habilitada para ello. También hay un toque personal del chef en la salsa tradicional en la que se mojan los calçots y que tiene un puntito de picante.

SUBTERRANI

Terminados los calçots te acompañan al restaurante para degustar las carnes, previa una ensalada y finalizar con la naranja preparada y la crema catalana. En definitiva una experiencia nueva de esta gran tradición catalana de la época del frío que es la calçotada, en un ambiente rústico diferente de un complejo lleno de historia y encanto.

El personal es muy amable. Hay que visitar el museo del vino y del aceite. Y disfrutar de un conjunto singular que incluye capilla y pequeño hotel de 11 habitaciones.

DIRECTOR Y PROPIETARI

Mas Boronat ha cambiado de propiedad desde el pasado mes de enero y este año celebran el centenario llevando a cabo cuatro eventos basados ​​en las 4 estaciones del año: En invierno, “Calçotada & jazz festival”, el 29 de marzo; en primavera, “San Jordi y la princesa”, el 23 de abril; en verano, “Rock FM & wine”, en julio; y en otoño, “La vendimia, vino y gastronomía”, en septiembre.

Mas Boronat era una masía típica catalana que se construyó en el año 1674. Más tarde, en 1919, un importante empresario del mármol, Narcís Gosch, la compró y realizó una ampliación, transformando la antigua casa de campo en una imponente masía, con el aspecto que se puede apreciar hoy en día.

Para ello contrató los servicios de Enrique Mora y Gosch, arquitecto municipal de Sant Cugat, quien dio forma a la gran casa con un estilo post modernista.

Desde entonces, los diferentes propietarios han ido ampliando y reformando la finca hasta llegar hoy en día al “Mas Boronat Wine Resort”, con opciones de alojamiento, restauración, actividades, eventos y residencial.

 

Carrer Flandes, s/n. 43885 Salamó. Tel.: 977 62 90 68. Web: http://www.masboronat.es

 

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