Subtitulado “pasión por las tortillas, este libro de Joan Antoni Miró, publicado por Libros Cúpula, reúne 180 deliciosas recetas de todo tipo de tortillas, desde las más tradicionales y populares, como las de patatas, hasta las más sorprendentes y originales, tanto saladas como dulces en incluso enrolladas.

Su autor, ganador de numerosos concursos de tortillas y galardonado con diversos premios, a lo largo de 40 años ha preparado a diario estas recetas en su tortillería de Barcelona que ahora pone a disposición de los lectores. El libro se estructura en tortillas de patatas, de verdura, de pescado y marisco, de queso, de carne y embutidos, de setas, guisadas, de dulces, variadas y pasteles de tortillas.