Inaugurado en 1999, en el centro de Madrid, ocupa un palacete del siglo XIX en el que se ha conservado la fachada, el vestíbulo y la escalera. En la decoración hay antigüedades de los siglos XVIII y XIX. A destacar el jardín y la terraza. Es el único Relais & Châteaux de la capital, junto al hotel Heritage, de la misma propiedad. Lo dirige Julián Almaraz.

Ofrece 20 habitaciones y 12 suites, con aire acondicionado, caja fuerte, minibar, teléfono directo, televisión vía satélite, Wi-Fi en todo el hotel, bañera de hidromasaje, albornoz, secador de pelo y servicio 24 horas. Precio habitación doble: 210/255 euros / día.

En 2004 fue galardonado por la revista Departures (miembros de American Express Platinum y Centurión) como uno de los ocho mejores hotel “boutique” de Europa. Garaje. Aparcamiento. Aparcacoches. Jardín. Terrassa. Salones para eventos. Restaurante El Jardín de Orfila.

Desde abril de 2017, Mario Sandoval con 2 estrellas Michelin es el nuevo Chef Ejecutivo del restaurante, El Jardín de Orfila. Esta propuesta sigue las directrices de la cocina de Coque y actualiza con el sello Sandoval la carta del restaurante. Un binomio de lujo y alta cocina que revalorizan la oferta gastronómica y hostelera del Orfila. Así los dos, chef y hotel, han querido imprimir su sello personal, el chef reflejando su pasión por las mejores materias primas, recuperando sabores tradicionales con las técnicas más actuales, respetando y realzando el sabor de cada ingrediente; el hotel aportando todo su maestría en una sala con mantelerías de hilo, bajo platos de plata, obras de arte y flores frescas.

El comedor ha sido redecorado por el prestigioso Lorenzo Castillo que le ha dado un punto más moderno a la clásica elegancia del restaurante donde poder deleitarse con el exquisito menú degustación, el suculento brunch, los sofisticados cócteles de empresa o los deliciosos postres.

Entre les especialidades cal destacar chipirón de anzuelo encebollado con jugo de chalotas tostadas, 23,00; brandada de bacalao con pil-pil y caviar de guisante, 23,00; lubina salvaje con guiso de tomate, mole rojo y fruta de la pasión, 26; cochinillo confitado sobre terrina de vegetales ahumados y encurtidos, 28,00; pularda rellana de carabinero, seta de temporada y piñones, 21,00. Menú executiu (de dilluns a divendres migdia), 40,00. Menú degustació, 72,00 (vins per maridar, 40,00).

Orfila, 6. (28010) Madrid. Tel .: 91 702 77 70. No cierra. American Express, Master Card y Visa. inforeservas@hotelorfila.com Web: http://www.hotelorfila.com