O MAR RESTAURANT, DE SALOU, INICIA TEMPORADA 2019 CON GINA ISCLA COMO CHEF

En la nueva temporada del 2019, el restaurante O Mar ha cambiado de jefe de cocina, siendo la nueva responsable Gina Iscla, que había tenido en los últimos tiempos la Reineta, de Reus, después de estudiar en la Hofmann y trabajar en prestigiosos restaurantes de Cambrils.

GINA I CRISTINA

El toque personal de la cocina vanguardista de esta acreditada chef se deja sentir en algún platos, como el foie-gras mi cuit con cebolla caramelizada y rebanadas de jamón crujiente sobre pan de pasas, o el tartar de atún rojo Balfegó con guacamole y sorbete de bergamota con pan iraní, que incorpora, con su toque personal, a la oferta de siempre del establecimiento basada en su buena cocina marinera, que incluye también algunas carnes de calidad.

OSTRAS

Ciertamente el restaurante ofrece una carta muy amplia de una línea de cocina tradicional mediterránea bien elaborada, protagonizada básicamente por arroces, pescados y mariscos, como ostras del Delta del Ebro (6 u.), 19,90; canelón casero de pescado y marisco, 11,25; gambas rojas de la costa a la sal (8 uds.) 24,00; cigalas a la plancha abiertas por el medio (4 unidades), 20,00; arroz caldoso o meloso con bogavante, 24,90; paella de arroz rojo con gambas rojas, 18,50; suquet de rape, 22,50; caldereta de bogavante (mínimo 2 pax), 24,90 pp; dorada a la sal con perfume de naranja, 16,90…

FOIE

Incluye también mariscadas, 39,90, 75,00 y 130,00; y para los carnívoros, “chuletón” de rubia gallega de 500 grs., 25,00; confit de pato al horno con Pedro Ximénez, 16,50; etc.

A la hora de los postres, destacan el tiramisú, 5,50; pastel “tatin” de manzana con helado de vainilla, 5,90; miel con requesón, 5,50. A destacar la repostería totalmente casera, incluidos los helados y sorbetes.

PASTÍS

Y también existe la opción de dos menús: Menú arroces y más (mediodía), 18,50 y el Menú O Mar, 22,90. (Todos los precios son sin iva).

Propiedad de Luis Sauras, se inauguró en el año 2011 y el local simula una cueva submarina. Dirige la sala, que tiene una capacidad para unos 60 comensales, Cristina Briceag, que también ejerce de sumiller, cuidando una bodega con unas 40 referencias. El vino de la casa es El Convidat, 10,50.

 

Av. Carles Buigas, 29. (43840) Salou. Tel .: 977 383 998. Horario: de 1 mayo a 30 de septiembre abierto todos los días de 13:00 a 12:00 h. de 1 de octubre a 07 de enero: abierto de martes a domingo de 13 a 16 y de 20 a 23:30 h. Cierre anual: de 8 de enero a 10 marzo. Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. reservas@omarrestaurant.com http://www.omarrestaurant.com.

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