MAHER, HOTEL I RESTAURANT AMB LA CUINA TRADICIONAL NAVARRESA RENOVADA D’ENRIQUE MARTÍNEZ

Inaugurat l’any 1969 i restaurat del tot l’agost de 1998, inicia a partir de 1999 una nova etapa en què conserva tot el sabor d’antany i l’estil tradicional d’hotel familiar que el caracteritza. El restaurant passa a ser l’eix principal de la seva activitat.

_MG_4603

Disposa de 14 habitacions i 2 suites, amb aire condicionat, aigua de cortesia, telèfon directe, televisió, Wi-Fi, barnús i assecador de cabell. Té habitacions per a minusvàlids. Preu habitació doble: 96,80 euros/dia.

_MG_4537

Sorprèn pels detalls de bon gust i amplitud de les habitacions. I de les dues suites de 80-90 m2, totalment equipades. El dirigeix Enrique Martínez, que compta amb el suport de la seva esposa. Val la pena fer-hi estada i gaudir del seu confort i sobretot de la cuina del seu restaurant. Garatge. Jardí. Gimnàs. Sauna. Restaurant Maher.

_MG_4676

Enrique Martínez ofereix en el restaurant Maher, a la planta baixa de l’hotel tot un regal per als sentits dels seus comensals, que poden gaudir de la millor cuina de la terra amb pinzellades de modernitat. Plats suculents de la cuina tradicional navarresa renovada i amb tocs d’autor, elaborats amb saviesa, afecte i dedicació, satisfan els més refinats paladars, essent punt obligat d’aturada per degustar aquestes exquisideses.

A la cuina, compta amb el suport de Santos Fernández Lacarra i al capdavant del menjador hi ha Isabel Martínez. Té un amplíssim celler amb més de 400 referències, a cura del sommelier Pablo Muñoz.

Entre els especialitats els espàrrecs guisats en el seu brou de cocció, amb ou escalfat 16,50 (només en temporada); encenalls i totes les verdures d’aquest dia, saltejades en suc d’oliva negral, rovell de caseriu 15,75; cebes tendres rostides amb bacallà, cruixent de calamar, mussolina de mostassa, 16,10; cua de vedella glacejat, parmentier de patata, herbes silvestres 22,90; torrija caramelitzada, fruits secs, canyella gelada, 8,19.

També ofereix un Menú de temporada, 34,10 i un Menú degustació Experiències de Maher, 48,00/60,00. El vi de la casa és de Cellers Gran Feudo, 15,00.

 

Ribera, 19. (31592) Tel.: 948 81 11 50. Tanca diumenge nit, i del 21 de desembre al 21 de gener. 4B, Master Card, 6000 i Visa. Aparcament. Correo electrónico: gestion @ hotel maher.com. Web: http://www.hotelmaher.com.

Restaurant:horari de 13,30 a 15,30 i de 21.00 a 22,30. Servei de dinar de dimecres a diumenge i de sopars, divendres i dissabte. Obert de 1 de març a 12 de desembre.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s