PETIT D’KASTRO, EN VILALLONGA,  UN PEQUEÑO Y SENCILLO RESTAURANTE PERO CON UNA GRAN COCINA TRADICIONAL

La gran cocina que ofrece este pequeño y sencillo restaurante familiar, pero con mantel y servilletas de tejido, justifica la visita de este establecimiento, situado frente a la iglesia del pueblo. La oferta gastronómica no es muy amplia pero es sincera, muy bien elaborada con productos de proximidad, de calidad y frescos y sabrosísima.

Los platos se exponen en una pizarra y varían periódicamente, salvo algunos que son “sello” de la casa. Como la ensalada de patata con romesco, una variedad tarraconense de la clásica ensaladilla rusa, que está riquísima. Platos de cuchara exquisitos como las pochas a la riojana; lasaña de carne y ceps, habas a la catalana, arroz de fin de semana al estilo de Leo, langoniza  de Alforja; carrilleras de cerdo, cordero, bacalao, son opciones acertadas. En los postres, la manzana frita, el flan de queso fresco, pastel de chocolate, manzana frita sobre mantequilla y caramelizada. Y lo mejor, la excelente relación calidad/precio.

Esta es la segunda “aventura” del chef Leopoldo De Castro, un personaje que es aparejador, pero que su empeño y vocación por la cocina le hizo dejar el mundo de la construcción para dedicarse a los fogones. Ya de muy pequeño le gustaba entrar en la cocina de su casa y preguntarle a su abuela y su madre sobre las recetas de las elaboraciones caseras que preparaban. La primera experiencia profesional en este terreno fue el restaurante tarraconense DE Kastro. Más tarde abrió El Petit De Kastro de reducidas dimensiones (sólo 4 mesas, por 18 comensales) y una cocina abierta a la vista de los comensales. El mismo Leo da la información necesaria de la oferta culinaria diaria, de una cocina casera muy tradicional, con asados, guisos y elaboraciones que hacían antes nuestras abuelas y madres.

La bodega tiene unas 17 variedades de vinos y cavas, básicamente de territorios cercanos. Vino de la casa: D.O. Castrell 2018, de Sarral (Rosa Mª. Torras) DO Conca de Barberà, 6,00. Precio medio: 20,00 / 25,00.

 

Plaza de la Iglesia 12. (43141) Tel .: 977 84 09 39. Horario de 9,00 a 15,00 de martes a domingo y de 21,00 a 22,30 viernes y sábado. Cierre semanal lunes. American Express, Master Card, 6000 y Visa. Aire acondicionado. dkastro@live.com

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