DEGVSTA, EN UN SINGULAR MARC HISTÒRIC DE TARRAGONA, MOLT BONA CUINA MEDITERRÀNIA

FOIE

En ple nucli històric de Tarragona, ocupant una vella casona de 180 anys, degudament rehabilitat, aquest restaurant té molt d’encant i romanticisme. A l’entrada una sala amb elements decoratius molt diversos d’altres temps, maletes, televisions, bicicleta … En el fons, a un nivell més baix, hi ha la barra del lounge.

Unes breus escales ens porten als diferents petits menjadors, aprofitant les habitacions de l’antiga casa, de decoració minimalista i la molt agradable terrassa ideal per al bon temps. Una banyera blanca d’època plena de taps d’ampolles de vins ens dóna la benvinguda.

MIGA AMB OU FERRAT

El restaurant, envoltat per murs de pedra i voltes romanes conserva racons carregats d’història i d’un encant especial, com l’acollidora terrassa a l’aire lliure, el privat de vidre suspès sobre l’antic forn de pa o el celler situat a les profunditats en un antic aljub d’aigua, amb unes 75 referències i en el qual els comensals poden triar el vi a degustar. El vi de la casa és de la DO Montsant, de Celler de Masroig, 10,00 euros.

ARRÒS D'ANGUILA

La particularitat d’aquesta construcció fa de l’establiment un lloc ideal per trobar espais comuns i espais privats, repartits per les diferents restes antigues conservades.

AMANIDA BURRATA

Ja a taula, se’ns ofereix un menú migdia, de dilluns a divendres, per 17,60 i una carta de mediterrània tradicional ben elaborada amb productes de la terra, i el mar, amb amanides, crus, marinats, fumats, curats, plats calents, arrossos, peixos i carns. El servei és atent i diligent. La capacitat total és de 60 comensals.

COULAND AVELLANA

En la nostra visita vam degustar una cremeta de carabassa, com a aperitiu; una amanida de burrata, un exquisit foie mi cuit fet a la casa, un saborós arròs d’anguila de Delta, calamras i sípia i un original plat de “mijas” de pastor amb ou fregit, gambes i xoriço. De postres, una altra gran especialitat de la casa, el couland d’avellanes de la Selva de Camp.

APERITIU

Altres especialitats que trobem a la carta són: tàrtar de tonyina vermella de Balfegó amb alvocats, 17,00; pop amb all blanc, 15,00; arròs d’anguila fumada, calamars i sípia, 15,00; melós de vedella “rossa gallega” confitada a baixa temperatura amb cous cous, 16,00; garrí rostit al forn amb salsa de pinya i suc del seu rostit, 19,50; couland d’avellana, 7,50. Preu mitjà d’un dinar, 40,00 euros.

 

Cavallers 6. (43151). Tel.: 977 25 24 28. Tancament setmanal: diumenge i dilluns tot el dia i uns dies a l’agost i al gener / febrer. American Express 4B, Master Card, 6000 i Visa. Aire condicionat. Menjadors privats. Correu electrònic: degvsta@degvsta.com. Web: http://www.degvsta.com.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s